パンナコッタ

息子たちの自主性に任せていたら、いつまで経っても部屋の
掃除をしないので、天気が良いうちにと思い、掃除をしました。

長男と次男の部屋は、二階なので、夏の日中はかなり高温です

ちょっと動いただけで汗だく

早ければ来年、どのみち、あと数年で家を出るだろう息子たち。

ちゃんと洗濯、掃除に食事などまっとうな生活が送れるのかなぁ・・・

そのへんの所をきちんと教えておかないとって
今頃、急に心配になって焦っている母です


昨日、友達にあげようと思って作ったパンナコッタ。

バニラビーンズを入れてミルキーな味わいなので、
冷凍のラズベリーとレッドカラントの酸味を加えました。

シリコンのバラ型から出し、容器に移し替えたりして
持っていく準備をしている時にテーブルから落としてしまい
悲惨な姿に

朝から一気にテンションが下がってしまいました

まだ冷蔵庫から出してなかったのが少しあったので、
それを持って行きました。

ドジな性格って、年をとっても良くならないんですね

ブルーベリースムージー

きょうは、授業参観のあと、学期末ＰＴＡがありました。

あと２週間で１学期も終わりです。

今年も半分を過ぎ、時間が過ぎるのが本当に早く感じられます。

きょうは、久しぶりに雨が降らなかったので、歩いて学校まで
行きました。

田舎なので、児童数は少ないし、駐車スペースが十分あるので
歩いて行く人は、学校の近くの方以外、見たことがありませんが・・

運動不足の私には、ちょうどいい運動になる距離なんです

帰宅したら、汗がどっと出て暑かったので、スムージーを作って
飲みました。

プレーンヨーグルトに牛乳、冷凍ブルーベリー・フロストシュガー
ブルーベリージャム・氷を適当に入れてフードプロセッサーで
ガッガッガーと混ぜるだけで美味しいドリンクの完成です

ちょっとピンボケになってしまいました

ヨークシャーカードタルト

今、ボク達６年生は、国語で古典をしているようです。

最初に枕の草子（春はあけぼの）を暗記し、
次いで、平家物語（祇園精舎の鐘の声）の暗記。
　
ここまでは、スムーズに覚えられたようです。

最後は、春望（国破れて山河在り）なのですが、
なかなか覚えようという気にならないみたいで、
「無理！」と言い切ってます

いろいろ言って発破をかけようとしますが、
「じゃあ、母さんが覚えてよ！」と言われる始末。

すんなりと「覚えたよ」と言いたいところだけど、
１分前のこともすぐに忘れてしまうヒドイ状態の今の私です

好きだった古典。

ここは、脳をフル稼働して頑張ってみようかな


冷蔵庫に使いかけのカッテージチーズとクリームチーズがあったので
早く使ってしまいたくて、そんなお菓子ないかな～とお菓子本を
見てたら、ありました

パイ生地のタルトを型に敷き、カッテージチーズとクリームチーズを
使ったフィリングを練って一緒に焼き上げるヨークシャーカードタルト。

自家製のラムレーズンをフィリングに入れてます。



濃厚ですが、甘すぎなくて美味しいです

お子ちゃまのボクには、ラムレーズンは、美味しくなかったようですが・・・

コーヒーババロワ＆ゼリー

雨の日が続いて、じめじめ・蒸し蒸し暑いですね。

こんな天気だからか、急にコーヒーババロワ＆ゼリーが
食べたくなって作りました。

先にゼリーを作って型に流し入れ、冷やし固めます。

ゼリーが固まった頃、ババロアを作って上に流し入れ、
再度、冷やし固めて完成です。

以前、ゼリーを作った翌日にババロアを作ったことがあるんですが、
型から出す時に、ゼリー部分だけが型にくっついて離れず、
型出しに失敗した事がありました。

しかも、その時は、友達の集まりに持参した時で、なぜか
そういう時に限って　いつもはしないような失敗を
してしまうんですよね

今回は、コーヒーリキュールがなかったので、
チョコレートリキュールを使ったのですが、
次男が食べて「なんか違う味がするなぁ・・・甘いような」
と言ったので、びっくり

お酒に弱い彼だからこそ気付いたのかな。

アジの骨せんべい

夕方、近所に住む友達から魚を頂きました。

お義父さんが、海釣りに行って釣ってきたという鯛やアジなど。

その中に、骨せんべいを作れるようにと、三枚におろしたアジの
中骨がありました。

それはそれは、きれいにおろしてあって感動しました

骨せんべいは、初めて作りました。

油でかりっとなるまで揚げて、岩塩をパラパラとふりかけて
ひと口食べてみたら、‘美味し～い’

私は、子どもの頃から魚が大好きでしたが、魚をさばくのは
苦手だし下手

なので、子ども達は骨せんべいは食べたことがなく、今頃、
「食べてみて！」と言っても食べません

もっと小さい時に食べさせてあげれば良かったなぁ～