先日、バンクーバーのＲｉｋｏさん宅で拝見した＜どら焼き＞の
素晴らしさに魅せられたワタシ
昨夜、初挑戦してみました
材料は小麦粉・お砂糖・卵・蜂蜜・ＢＰのみのシンプルレシピ。
ホットプレートでじっくり焼くと 家中に甘い香りが漂います
お菓子の焼ける香りを 「シアワセの匂いだぁ」と 叫ぶ輩が
我家に棲息していますが、昨夜はお静か。就寝中でしたぁ・・
・・・深夜１時過ぎのクッキングだったので。
どうしても 私は＜今朝のおめざ＞にしたかったんです。
でも「シンデレラの夜食作りかよぉ」・・・の時間ですね
皮のふくよかな甘さ＆あんこの美味しさ
とても美味しい＜おめざ＞でした
こしあん党の我家ですが、どら焼きは粒あんです。
友人に聞いた丹波篠山・小田垣商店の粒あんです。
缶詰で こんなに質の良い＜あんこ＞は初めて！！
丹波大納言小豆を ホッコリと煮いてあります
１缶 ２６０ｇ ９個作製しました。
とても美味しかったけれど、Ｒｉｋｏさんのは形がきれいでした。
まだまだ 修行の道を歩まなければならないワタシ
電話もお客さんも来ない
ミッドナイト・クッキング
集中できるので、修行の身にはよろしいかもしれませんわ