定番のポテトサラダ。トラディッショナル・スタイル？（笑）
よくある、とても平凡な作り方です。
ジャガイモ３個、皮付きのまま圧力鍋で蒸かす。
その間に、玉ねぎ１/２個・キュウリ１本をスライスして
軽く塩をふっておく。
蒸かしたジャガイモの皮をむき、さっくりと切る。
熱いうちに塩・コショウ・お酢少々で下味をつける。
私はここで、作りおきしてある甘酢を使用。
（少しだけ甘さが入るのが好き）
キュウリと玉ねぎを軽く絞り水気をとり、ジャガイモと合わせる。
そこに油分を切ったツナ缶を入れ、マヨネーズとマスタードで
味をつける。
（我家はマスタードたっぷり）
ハムを入れることもあるけれど、この頃は常備率が高い（？）
ツナ缶使用のほうが多いかも。
↑写真は、マヨネーズとマスタードを入れる前のものです。
さて、ジャガイモのつぶし方です。
私はコロコロとした方が好きなので、さっくり切る派ですが
夫は、マッシュポテト状態が好きなので、しっかり潰す派。
（やはり、こし餡党党首らしい嗜好でございます
）
そうそう・・おはぎを作るときのもち米の潰し方。半殺しｏｒ皆殺し。
あれと同じですね。
あなたのお好きなポテトサラダは、半殺しですか？
それとも、皆殺しでしょうか？