松乃家が、かつやを抜くんじゃない？

埼玉県の朝霞台駅前に、ジャンク系とんかつ
店は２店。古くからあるかつやと最近できた牛丼
の松屋系列の松乃家。恐らく、池袋の店であろ
うとそうなのだが、かつやの味は安定している。し
かし、社員教育が行き届かずいつも嫌な思いをさ
せられる。まず、お客の好きな場所には座らせる
事はない。、お茶も１度、出したらそれきり。継ぎ
足す事はまずあり得ない。さらに、こちらがお茶を
要求すると嫌な顔を見せ付けるスタッフも多い。

　片や松乃家。味は、かつやに比べる事もできな
いが、値段は安い（何ととんかつ定食が490円）。
サービスは松屋系列なので、すこぶるよいわけで
はないけれど、一定の水準には達している。

　今日、松乃家で食事をして驚いたのは、かつの
揚げ方が改善されている事。昨年末に食べた時
よりふっくらとしてきていた。

　サービス業は、まず接客が出発点。松乃屋が企
業努力を重ねてかつやを抜く時がくるかもしれない。
おごれる者久しからずや、なのだ。

　　　　　　　　　　　　ジャンク飯が大好きな青柳さん

手相がこんな判定を。青柳さんって、そんな人？

　　ジャーナリズムの世界に入った時に先輩に
しつこく教えられたので、この世界にいる限り
不偏不党を貫くし、広告要素と編集要素はきっ
ちり区別をして仕事をして行きたい。だから、
特定の宗教や特定の思想に加担する事はしな
い。
　占いなどというものも心の底からは信じていな
いのだけれど、たまには遊びでやってみたくなる。

　今回は、電子手相判定なる機会にトライ（笑）。
　「あなたの手相は、多感・多情型です。
【性格診断】考え深く忍耐力もあるので、日常の
生活もかなり進歩的である。気分にややむらが
あるが、何かせずにはいられない行動派で、激
しい情熱を心に秘め、周りの人からの引き立てが
多い。又、仕事以外でも人との交流の機会が多
く、趣味をいかしたりサークルでの活動の場は多
方面である」
　と出た。どう？　当たってる？（笑）。

路上音楽情報紙「ダダ」編集発行人・青柳文信
　　　　　　　　http://pub.ne.jp/solo_solo/



青柳文信著「路上ライブを楽しむ本」読書直前ワクワク紹介
「持つべきは、ヒッピーな友達だ。サンキュー、１３号倉庫!!」

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