お陰様でヒマなはずのスタートから、まあまあな忙しさになりました。
一時は満席になり、お断りも出てしまい、申し訳なく思います。
昨日の台風で予定をキャンセルされた方が「今日こそはどこかへ行こう!!」という事だったのか、或いはボーナスが出た会社があったのか、と言うような事情かな、と思っています。
と言う訳で今日、明日、明後日もそこそこの予約状況になって来ました。
有難いことですね。ご予定のお客様はお早目のお電話をお待ちしています。
坂本君も色々と仕込んでいるようですので、成果を見てあげて欲しいものだと思います。
私は、彼の料理を殺さない、出来れば引き立てるワインのお勧めを遂行するのみです。
また今月は南のワインが多いのですが、これは夏の野菜や食材を引き立ててくれるかなあ、という事で揃えているからです。
どうぞ、季節感をお楽しみください!!
さて、今は女子サッカーをテレビで観戦中。
応援して心地よく眠りたいと思います。