2017年2月のメニュー

菜の花、蕗の薹、芹、烏賊など春の食材が満載です。

ア.ラ.カルト
アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料） 500
パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料） 200

以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け）
前菜
冷たい前菜
シャルキュトリー 1,000
鰆、菜の花 1,200
ブルーチーズ、胡桃 1,400
金目鯛、水菜 1,500

温かい前菜
烏賊、芹 1,200
飯蛸、長芋、クスクス 1,400
仔牛、ブランケット 1,500
フォワグラ、米、マッシュルーム 1,600

本日の前菜 時価

魚介料理
鮮魚、蕗の薹 2,100
鰆、炭、カリフラワー 2,100
海老、ブロッコリー、チェダー 2,100
本日の魚料理 時価

肉料理　
牛ほほ肉の赤ワイン煮 2,200
仔羊、カスレ 2,400
牛、山葵 2,600
本日のジビエ 時価


人気の定番メニュー
ピノが進む美味しいスープ　　　　　　一杯 400
フレンチ定番フォワグラのテリーヌ 1,500
トリュフの香りのクラッシュポテト 1,200
その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK）　　　　　　　一本 800
自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います） 600

フロマージュ
お任せ三種 1,200
ほんの一切れ 500

デザート
クレームブリュレ 600
オレンジ、レモン、タルト 600
フォンダンショコラ 600
ピーカンナッツ、リンゴ、パイ 600
本日のフルーツ 800
ビスコッティ（４本） 300
グラス各種 600

エスプレッソ 500

　　　　　　　　　　　樋口誠

2017年2月のグラスワインのおおよそ

2月はだいたいこんな感じです。

泡 グラス
シャンパーニュ ポールベルトロー キュヴェレぜルヴ 1,600
シャンパーニュ モントードン ブリュット ミレジメ 07 1,700
スロバキア セクト グランドキュヴェ 11 ムルヴァ&スタンコ 1,500
白ワイン
ワシントン ヘッジス インデペンデント プロデューサーズ シャルドネ 12 900
ワシントン ヘッジス CMSソーヴィニヨンブラン 14 1,050
アルザス リースリング 12 サクレクール 1,100
イタリア コスマス ソーヴィニヨンブラン 14 コーネル 1,100
アルザス リースリング レぜルヴ 12 トリンバック 1,100
南西地方 シャトーモンテュス ブラン 13 1,200
アルザス ゲヴルツトラミネール レぜルヴ 11 トリンバック 1,250
ロワール ミュスカデ ＳｅＭ シュルリー フードル№５ 15 フェッサルディアル 1,350
ブルゴーニュ サヴィニィ ヴェルジュレス スーフレティユ 08 テールジュレス 1,400
ドイツ ランダースアッカー シルヴァーナ アルトレーベン 13 1,450
南西地方 アカシア デュ ジョンブラン 13 1,450
ブルゴーニュ ボーヌ デュ シャトー 11ブシャール 1,500
ローヌ シャトーヌフデュパプ キュヴェ ルネッサンス 13 ロジェサボン 1,500
赤ワイン
南アフリカ カノンコップ カデット ピノタージュ 14 1,000
南西地方 シャトーモンテュス ルージュ 13 1,200
ボルドー シャトー フォンテストー 09 1,250
ワシントン ヘッジス レッドマウンテン DLDシラー 12 1,250
ワシントン ヘッジス レッドマウンテン レッドブレンド 12 1,300
ローヌ シャトーヌフデュパプ オリヴェ 12 ロジェサボン 1,350
スペイン コンダード ド アサ 11 アレッハンドロ フェルナンデス 1,400
南アフリカ プロプライアタリー シラー 12 アーニーエルス 1,400
イタリア モンテファルコ サグランティーノ 08 スカッチャディアヴォリ 1,450
ブルゴーニュ オートコート ド ニュイ ベルティエルス 12 トラぺ 1,750
ワシントン コロンビアクレスト リザーヴ カベルネ ソーヴィニヨン 11 2,050
オレゴン レゾナンス ピノノワール 13 2,100