グラスのこと

グラスが違えばワインの味や香りが大きく変わる、というのは何度も書いていることです。


そむりえ亭は基本的には「料理に合わせてワインを勧める」がコンセプトですから、グラスの違いをメインで楽しんで頂くのではありません。

しかし「ご自宅でも美味しくワインを召し上がっていただきたい」という強い想いがあります。

「はっきりと違いが判るタイプのワインとグラス」は体験していただくこともあるのです。

忙しい日は難しいのですが、ヒマな日は「ちょっと体験させて」と言ってみてください。


ちなみに常時体験可能なのはシャンパンやそのタイプの発泡酒。

そして今月などはピノノワール。



勿論、そむりえ亭に在庫するのは大したグラスの種類はありませんが、ソコソコの「違い」は見えてくるはずです。


自宅で美味しくワインを飲む。

これからの時代はそうであるべきです。


そこから店で飲む動機のハードルが上がりますが、どんと構えて「自宅より美味しく出しましょう」と頑張る。


これが良い循環ですね。



さて、今日は土曜日。

忙しいこと確定しています。

が、２３時には閉店させていただきますので御容赦頂ければと思います。


　　　　　　　　　　樋口誠