泣いても笑っても・・・・

残すところ今日一日しか準備期間はありません。

昨日までの進捗は95％位ですので、最後の一日はかなりヘビーです。

と言っても力仕事では無く「知恵を絞る」仕事です。

昨日までに何度も書いている言葉「動線」や「配置」です。


頭の悪い私にとっては知恵熱が出そう（笑）です。


なにわともあれ明日23日（金）はプレオープン ワインメーカーズディナーとしてシャトーモンテュスのアランブリュモンさんを迎えます。

お申込みの皆様、旧店舗ではなく新店舗にお向かいください。


そして24日は最終調整のため休みまして、25日（日）から本格スタート。

今日中に段取りを仕上げる意気込みですが「万全ということはない」と思いますので、じっくりと日々検めながら皆様をお迎えしたいと思います。



　　　　　　　　　樋口誠