久しぶりの仕事終わりに・・・

昨日はこの2年で初めて？という位の仕事終わりの一杯。

同業の「歳の近い」（と言っても私よりは若いのですが）メンバーの「合同誕生会」に飛入り参加。

なかなか楽しい会でした。

私があまり「つるまない」人ですので、他のメンバーが「なんでお前がおるねん？」と思われると主役たちに申し訳ないので「ちょっと」緊張していました。

ということで、このブログも久々の「ほろ酔い」投稿です。

誤字脱字誤変換がありましたらご容赦くださいまし。

さて、今日は元々決まっていたお休みです。

明日以降に関しては行政の要請次第で対応を検討します。

報道を注視頂ければ幸いです。

　　　　　　　　樋口誠

改めて「オートリザーヴ」のこと

11月26日の投稿で「オートリザーヴ」の話を書きました。

お客様に代わってAIが店に電話をして予約を取ろうというシステムです。

ちょっと検索すれば「大炎上」のアプリで、非難の嵐。

そむりえ亭にも11月以来、3度目の電話が掛かりました。

前回までで懲りております。

人工音声が「オートリザーヴです」と名乗った時点でガチャンです。

当然ですが内容なんぞ聞きません。

多くのお店さんはHP等で「当店はオートリザーヴなるサイトには登録しておりません」「オートリザーヴからの予約は一切受け付けません」とあります。

そむりえ亭も同じ。

どうぞ、そむりえ亭にご予約の際は「直接の電話」「SNSのメッセージ機能」「メール」「来店の上」のいずれかでお願いします。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　樋口誠

象徴的な昨日・・・

彼方此方のお店で起こってることですが、ここ最近は予約の電話やメッセージはほゞなく、あったとしてもキャンセルばかり。

昨日はお昼頃から夜にかけて数件のキャンセル。

その内一件は昨日の分。

まさに「嵐」のような「象徴的な」一日でした。

キャンセルされた方も辛いお電話やメッセージだったと思います。

どなたにも恨みを持っておりませんので、お気遣いなくお願いします。

昨日の3府県の知事の発表は曖昧なものでした。

早く対策を講じたいのに不明な点が多いのですね。

さて今日も虎の子の一件のご予約。

大事に営業したいと思います。

 　　　　　　　樋口誠

そろそろ、です。

「重症化しにくい」

「風邪のようなもの」

などという声も聞きますが、徐々に医療が逼迫し始めているのは事実。

「欧米はピークアウトが始まった」とも言われますが、上昇を始めて2か月、急上昇から1か月かかっていますので日本はまだまだ先ですね。

今日3府県知事の会議があるようです。

「いつから」「どのように」が気になりますが、少なくても次回のお休み21日以降は早い時間のご予約以外はキャンセルか前倒しをお願いすることになるかもしれません。

陽性発覚から入院・重症化・死亡などの時間経過がそれなりにかかることは当然ですので、もし「まん延防止等重点措置」場合によっては「緊急事態宣言」が出されても早い解除はないのだろうと覚悟しています。

毎度煩わしい投稿ばかりで申し訳ありません。

うんざりせずに動向を御見守りくださいまし。

　

　　　　　　　　　　樋口誠

今日18日、お休みさせていただきます。

誠に勝手ながら、今日18日は予約が入りませんでしたので、お休みを頂戴いたします。

今月は5日に続いて2度目の措置ですが、ご容赦頂ければ幸いです。

ご予約が入っている日は張り切って営業いたしますので、どうぞ「休んだ方が良んじゃないか？」とお気遣いの無いようにお願いいたします。

ちなみに私は製氷機や冷凍ストッカーの修理や新調にて夕方まで店におります。

短時間ですが、電話番も兼ねますのでお問合せやご予約をお待ちしています。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　樋口誠

黙祷

言わずもがな。

阪神淡路大震災から27年です。

多くの方がSNSで黙祷を捧げておられます。

まさにトンガでの大噴火と津波が

「忘れるな‼」という鎮魂と将来に向けての警告のように感じていました。

「天災は忘れたころにやってくる」

東日本大震災もそんな＝忘れたころ感＝が漂い始めたころだったような気がします。

　　　　　　樋口誠

六岡くんの近況

2020年の11月までそむりえ亭のキッチンにいた六岡くん。

キッチンカーを営んでいることはお伝えしていました。

彼の車が近くに来たときは多くのお客様にも行って頂けたようです。

彼の出店場所はホームページで確認できますし、Instagram等でも見られる「はず」なのですが・・・

どうも更新頻度が追い付いていないようです。

最近は大阪市内に来ることが少なく私も案内できませんでした。

しか～し、今月はまあまあ市内中心部に出店できるようです。

彼に「どの辺なん？」と聞き出しましたので書き出します。

１：本町（とHPに書かれている場合）今月21日（金）（14日も出ていたようです）

　　大阪市中央区博労町2－1－13

２：御堂筋（とHPに書かれている場合）今月17日（今日）24日31日（全て月曜）

　　大阪市中央区道修町4丁目1－1

いずれもお昼の時間です。

もしお時間があれば住所でググってお出かけください。

パスタやサラダ、ドルチェ、ソフトドリンクもワインもやっています。

ちなみに大阪市の中心部は上記だけですが、主戦場は兵庫などが多いようです。

スケジュールをご覧いただき、お近くに来る日をお探しいただいて応援をお願いいたします。

あ、もちろん「そむりえ亭」も宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

今日からメニューが替わります。

10月の休業明けからコースメニューを約半月で入れ替えています。

今日がその日に当たります。

その中で冬の食材を羅列します。

・瀬戸内の蛸

・自家製カラスミ：坂本君特性

・冬キャベツ

・実は今美味しい鰻

・穴熊

・ずわい蟹

・紅はるか（糖度の高い薩摩芋）

坂本君がどういう料理に仕立てるか、想像なさっていてください。

今のところ23日がまあまあ埋まっていますが他の日はガラガラです( ；∀；)

どうぞお楽しみに‼

　　　　　　　　　樋口誠

予約可能時間の変更

知事の会見で「病床使用率35％でまん延防止等重点措置の申請」と出ました。

従来の基準では20％でしたし、東京の小池知事は「20％に達したら・・・」と発表していましたので「その差がどう出るか」が不安です。

もう既に罰則を受けたかのようなヒマさですので、私的には早く措置をかけた方がよいと思っているのです。

ま、それはさておき昨日段階で大阪の病床使用率は21.５％。

このところの使用率は1週間で5％程度以上増加していますし、若干速度を上げているようですので来週半ばには35％を越えるだろうと思われます。

その時点で「政府に申請」となると22，3日辺りにまん延防止等重点措置のスタートかな？と・・・推測します。

ということで次のお休みである21日以前は23時迄の営業を続けることができそうです。

確定的には申し上げにくいのですが、20日頃までは21時過ぎでもお食事でのご予約をお受けするつもりです。

変更があれば直ぐにご案内いたしますので報道をご注視くださいまし。

　　　　　　樋口誠

定点観測：1月上旬編

1月6日のブログに「揺らぎ」という言葉を使いました。

その辺から風向きが変わったと感じていました。

Agoop社の位置情報による人流データでは大晦日から3が日にかけては大阪の多くの地点で人の出は激減しています。

「2日の初売りの日にしては人出は少なめ」と私も書いていますが、その通りです。

その後、瞬間的に多い日もあり8日の土曜日をピークに減っているのです。

昨日も23時のミナミ「畳屋筋」は閑散としていました。

そして、やっと増えだしたタクシーが「空車」で余っている様にも見えています。

既に人は「自粛」を始めているのですね。

そんな人流減でもオミクロンの感染力は衰えることはなさそうです。

そむりえ亭は今日14日は休みを頂いて「明日から出直し」と意気込んだところで先行きは不透明。

近いうちに出されるであろう要請にはしっかりと従いますが、それ迄は許される範囲で営業いたします。

どうぞ皆様も感染対策を遵守しながら、お出掛け等をご検討ください。

　　　　　　　　　　　樋口誠