節約＆ヘルシー！厚揚げの角煮風

 

 

 

材料 （2～3人分）

豚バラ肉(薄切り)　　250ｇ

厚揚げ　　2パック

インゲン　　100ｇ

しめじ　　1パック

★醤油　　大さじ1.5

★砂糖　　大さじ1.5

★みりん 　　大さじ2

★酒　　大さじ2

★だし汁 　　大さじ4

★塩　　少々

片栗粉 　　適量

塩コショウ　　適量 

1　厚揚げは油抜きして、一口サイズに切る。

インゲンは塩ゆでして、半分に切る。

しめじは石づきを取って解す。

2

1の厚揚げに豚バラ肉を巻き、片栗粉、塩コショウを振り、

フライパンで両面焼く。

3

肉に火が通り始めたら、しめじ、インゲンを入れ、

★の調味量で味を付ける。

コツ・ポイント

行程2では、肉の巻終わりを

フライパンの上に当たるように置いてください。
★の塩は味見をしながら入れて下さい。
入れる野菜は、基本なんでもOKです。

残り物野菜を入れるとより経済的です。
だし汁は、水（大さじ4）と顆粒だしの素（少々）でもOK！