今日のＴＡＢＩご飯

抗生物質などのお薬類が終わり、ウンチも普通便になったので、ご飯も通常食に。

といっても、まだあまり脂っぽいものは食べさせたくない。
で、今日は豚ひれのかたまりを使ってポットローストにしてみた。


スロークッカーで煮込む前

豚肉は脂肪分が多くて高カロリーと思われているが、実は部位によっては鶏の胸肉より脂が少なくカロリーが低かったりする。豚ひれの脂分をとりのぞいた赤身の部分は、とてもアッサリして脂が少ない。なので本来はポットローストに向いていない（つーか、ヒレを煮込むなんてもったいない）のだが、今回は特別。家庭菜園でとれた野菜やハーブをたっぷり使い、こってりしたシチューではなく、あっさりしたお吸い物感覚のローストに仕上げた。


五時間後には、肉はこのように

このお肉と麦ご飯、ズッキーニを煮てつぶしたものが今日のＴＡＢＩご飯。
食べてる写真をとろうと思ってたのに、本犬大喜びであっという間にたいらげてしまった。美味しかったようで、良かったね。

今日のＴＡＢＩご飯

は、白身のお魚。

おなかをこわしてからというもの、ずっと鶏肉と白いご飯だった。
さすがに「え～、また鶏の胸肉？！」という顔をしてイヤイヤ半分くらい食べては残すので、今日はお魚屋さんで白身の魚を買ってきた。Snapperというのは、辞書によると「フエダイ」という魚らしい。鯛と訳されることもあるが、身の見た目も食べたかんじも鯛とは違う。でも、淡白な白身なのでおなかの調子が良くないときにはいいかも。


「今日は白身のお魚？ほんと？！」

じゃがいもを小さく切ってゆでたものと、魚を蒸してほぐしたもの、フスマ、カッテージチーズを混ぜた。



全体が白っぽくて、いかにも病院の老人用食事みたいで私には食欲わかない。でも、目先が変わってるせいかＴＡＢＩはけっこう喜んでいた。

今日のウンチは少量だが、普通にちかい固さでだいぶ健康便っぽくなった。血便ドバドバのときは一時はどうなるかと心配したが、意外と早く回復したのでめでたし、めでたし。むかいの公園に行ったら、よその犬の下痢便があっちにもこっちにも。始末しろよな～、飼い主！やはりこの地域で流行中の大腸炎なのか？しばらくは、公園やドッグパークは避けよう。

今日のＴＡＢＩご飯

珍しくバイソン肉がセールだったので。



バイソンひき肉、牛レバー、麦ご飯、レタス。
ＴＡＢＩに、すーごく大好評。

私達は、スプリング・サーモンのグリル。ネクタリン、ビング・チェリーのサルサソースがけ。もうチェリーの出回る季節になったんだ。鮭は、庭ですごい勢いで育っているローズマリーとレモンバームで蒸しグリルしたので、ハーブの香がしみてとっても爽やか。



今夜は私は酒類を断ち、こんなの飲んでみた。



ＳＥＶＡというメーカーの、メープル水。
シロップに加工する前の、樹液をそのままパックしたもの。ほんのり甘くて、よく冷やして飲むと美味しい。コップに入った透明な水が、メープル水。水だと思うとちょっと高価すぎかな。アメリカだと、この値段で立派なワインが一瓶買えるもんね（笑）。ワインと水、どっちが体にいいのか？

うさぎと和牛

今日はちょっと楽をして、缶詰の犬ご飯。



タンパク質は、うさぎ肉がメイン。


中身はこんなかんじ

そしてオヤツは、日本から送られてきた和牛のアキレス腱。



「本物の国産」と明記！
ニセモノもあるから、ってことでしょうか。


「クンクン、うまそ～」

和牛はこのところブームで、wagyu　はすでに英語となり、ステーキやらいろいろが売られている。ちょっと前まで神戸牛が人気だったが、もう一般に普及しきってしまった。常に目新しいものを見つけて売り出す食品業界にとって、これは今や一番の売りなのだろう。しかし、犬のオヤツまで和牛を使うなんて、さすが日本だけだ。

ウシはウシなんだろうけど。
ＴＡＢＩちゃんは、「おいしかったよ～」だって。

肌寒い日の夕食

一雨ごとに涼しいというか寒くなってきている。


昨夜は羽根布団を出した。
こんな陽気のときは、湯気のたつご飯が美味しい。

今夜は、ポットロースト。



ロースト用牛肉がセールになってたので、家庭菜園の野菜やハーブ、きのこ類などと一緒にスロー・クッカーでことこと５時間ほど煮る。帰宅した夫がドアを開けて、「うまそうなにおい！」



私達の夕食は、このシチューとバゲットをトーストしてアボカドのディップをのせたもの。こういうご飯が合うなんて、もう秋だねえ。



ほろほろに煮えたお肉にズッキーニをマッシュしたのを加えて、ＴＡＢＩちゃんのご飯。ダイエット中なので、ちゃんと秤で量を測ってカロリー計算した。目を丸くして、あっという間にたいらげた。めでたし、めでたし。痩せてくれよな。