細く長くもいいけれど・・・!!

細くて長くて美味いものと云えば日本蕎麦だけど、うどんだって美味しい。ラーメンも悪くない。立ち喰いだっていいじゃないか!

斌ちゃん@相模原   中国料理 ★

2024-07-09 | ラーメン

神奈川県相模原市中央区相模原6-23-8

 

ランチメニューA(大根と春雨の正油炒め)¥800- 【税込】

 

拍子木に切った大根を中華スープで加熱し正油で味を整え、戻した太めの春雨とニラを少々加えて火が通ったらトロミを調整すれば完成。大きな中華鍋と強い火力で一気に炒め上げた一皿は、旨味に溢れボリュームもたっぷり。とろみスープと搾菜とミニ杏仁豆腐が付いて、ごちそうさまでした。

 

 

斌ちゃん中華料理 / 相模原駅矢部駅淵野辺駅
昼総合点★★★☆☆ 3.2

 

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すすきのらーめん@相模原   ラーメン ★★

2024-07-04 | ラーメン

神奈川県相模原市中央区すすきの町20-6

 

チャーハンセット¥1090-、正油ラーメン¥700-・トッピングメンマ¥170- 【税込】

 

久しぶりの「すすきのらーめん」。2月に若干値上げしたようだが、まだまだ充分リーズナブル。奥の厨房で大将が渾身の力を込めて中華鍋を振った炒飯は逸品。女将さんが手際良く仕立て上げる正油ラーメンは、寸分の隙もない完璧な一杯。二人で織り為す「チャーハンセット」は、中華ランチの完全体。大満足でごちそうさまでした。

 

正油ラーメン

 

チャーハン

 

麺リフト

 

 

すすきのらーめんラーメン / 相模原駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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大幸@南足柄   ラーメン ★★

2024-06-30 | ラーメン

神奈川県南足柄市生駒360

 

しなちくらーめん¥800-、(上)しなちくめん¥900-、しなちくテイクアウト¥400- 【税込】

 

県道を北上していると左手に営業中の赤い幟を発見。路地へ曲がると店前には車が1台しか停まっていない。一生懸命に切り返して駐車。大将と女将さんの2オペで先客は1名。「しなちくらーめん」と「(上)しなちくめん」をオーダー。しっかりした歯ごたえでピリ辛のしなちく、サクッとした食感でほんのり甘い(上)しなちく。魚粉が香る醤油スープと極細縮麺の組み合わせは、どちらのしなちくとも相性抜群で、期待を裏切らない至極の味わい。後から続々と客が来店し、小上がり席まで埋まってしまう。さっさと食べ終え、ごちそうさまでした。

 

 

しなちくらーめん

 

麺リフト

 

Menu

 

しなちくテイクアウト

 

 

大幸ラーメン / 和田河原駅富士フイルム前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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斌ちゃん@相模原

2024-06-17 | ラーメン

神奈川県相模原市中央区相模原6-23-8

 

ランチメニューA(いんげんとジャガイモの正油炒め)¥800- 【税込】

 

前を通ると駐車スペースに空きを発見。車が停められるなら立ち寄りたいランチスポットで昼食。ランチメニューから、いんげんとジャガイモの正油炒めを選択。カリっとしてほくほくのジャガイモステックに、豚挽肉とプッキプキいんげんが甘辛醤油味の中華ダレで炒められている。もちろん、白飯に相性抜群でボリューム満点の組み合わせ。とろみスープと搾菜にミニ杏仁豆腐が付いて、大満足でごちそうさまでした。

 

斌ちゃん中華料理 / 相模原駅矢部駅淵野辺駅
昼総合点★★★☆☆ 3.2

 

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熱烈中華味一番_イオン相模原店@相模原

2024-06-11 | ラーメン

神奈川県相模原市南区古淵2-10-1 イオン相模原店フードコート

 

ラーメン¥590- 【税込】

 

サクッと昼食を食べるなら、商業施設のフードコートが便利である。駐車場が完備され、お一人様でも気兼ねなく席が確保できる。料理も様々選び放題。軽く食べたかったので、ラーメンを選択。シンプルな醤油スープに、細めのストレート麺の組み合わせ。トッピングは、バラチャーシュー1枚、メンマ、わかめ、半熟茹で玉子のハーフで、薬味は小口切りのネギ。

 

 

ラーメン

 

麺リフト

 

 

熱烈中華 味一番 イオン相模原店中華料理 / 古淵駅
昼総合点★★★☆☆ 3.2

 

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道の駅八王子滝山@八王子

2024-06-02 | ラーメン

東京都八王子市滝山町1-592-2

 

八王子ラーメン¥750-、チャーシュー小丼¥250- 【税込】

 

都内にある唯一の道の駅として有名な「道の駅八王子滝山」。農産物直売所にフードコートが併設されたスタイルだが、平日でも昼時は駐車場が満車となる人気の施設。そして、フードコートの人気メニューは「八王子ラーメン」。コクのある醤油スープに、みじん切りのタマネギがたっぷりトッピングされた一杯は、本格的な味わい。チャーシュー小丼は、ご飯に小さく刻まれたチャーシューたくさん載ってリーズナブル。お手軽にご当地ラーメンが味わえるのはうれしい。

 

 

フードコート

 

Menu

 

八王子ラーメン

 

チャーシュー小丼

 

 

彩食庵そば(蕎麦) / 小宮駅北八王子駅京王八王子駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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みんみんラーメン_本店@八王子

2024-05-28 | ラーメン

東京都八王子市楢原町437-1

 

チャーシューメン¥1000-、バラチャーシューメンマラーメン¥1100- 【税込】

 

久しぶりに八王子ラーメンの人気店「みんみん」。午後1時を過ぎても行列が途絶えていない。もちもち食感のストレート麺に、コクのある濃い醤油味のスープがしっかり絡み、噛みしめれば口の中が旨味で溢れ返り、タマネギのシャキシャキがアクセント。甘辛メンマは、しっかり固めの歯ごたえで、スープを纏った焼き海苔は、深い磯の味わい。チャーシューは、しっとりとやさしい食感で、厚めに切られたバラチャーシューは、柔らかくてトロトロ。全てのバランスが完璧で、一滴残さず平らげてしまう一杯に、大満足でごちそうさまでした。

 

 

Menu

 

チャーシューメン

 

バラチャーシューメンマラーメン

 

ストレート麺

 

チャーシュー

 

バラチャーシュー

 

 

みんみんラーメン 本店ラーメン / 西八王子駅八王子駅京王八王子駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

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川奈ホテル大島コース10番ホール売店@伊東   ラーメン ★

2024-05-26 | ラーメン

静岡県伊東市川奈1459

 

磯ラーメン¥950- 【税込】

 

久しぶりに、川奈ホテル大島コース10番ホールの売店で、名物の「磯ラーメン」を食べた。澄んだ醤油スープにコシのあるストレート麺の組み合わせは、此処ならではの逸品だ。トッピングは、バラチャーシュー3枚・メンマ・焼き海苔・たっぷりのワカメ・長ネギの斜め切りで、真ん中に干し桜海老の辣油漬けが載っている。シンプルに食べ進め、途中で海老辣油をスープに溶かして味変が愉しめる。コース売店とは言え、ホテルが運営しているだけあって、雑味を感じないスープは本物の味わい。考えてみれば、コスパ抜群の一杯である。

 

 

クラブハウス入口

 

10番ホールティーグランド

 

10番ホール売店

 

menu

 

磯ラーメン

 

麺リフト

 

1番ホールティーからのホテル

 

3番ホールティーから大島

 

 

川奈ホテルゴルフコース 大島コース 売店食堂 / 川奈駅富戸駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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大幸@南足柄   ラーメン ★★

2024-04-29 | ラーメン

神奈川県南足柄市生駒360

 

しなちくらーめん¥800-、(上)しなちくめん¥900-、しなちくテイクアウト¥400- 【税込】

 

最近は、大将のワンオペによるカウンター6席のみの営業と聞いていた。かなりハードルが高くなっているようだが、ダメ元で小田原市街から北へ車を走らせると、店の手前に営業中の赤い幟を発見。運に任せて左折すれば、店前にある3台の駐車スペースに1台分が空いていた。暖簾を潜れば、カウンター6席のみだが、女将さんと大将のお二人で営業中。久しぶりのオーダーは「しなちくらーめん」と「(上)しなちくめん」。雑味の無い醤油味スープと、コシのある細縮れ麺は相変わらず完璧の味わい。しなちくは絶妙な歯ごたえで少しピリ辛。上しなちくは柔らかくて旨味たっぷり。いついつまでも続いて欲しいと想う一杯が此処にある。しなちくをテイクアウトして、ピリ辛を愉しんだことは言うまでもない。

 

 

しなちくらーめん

 

(上)しなちくめん

 

麺リフト

 

しなちくテイクアウト

 

 

大幸ラーメン / 和田河原駅富士フイルム前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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しょうしょう@八王子   ラーメン ★

2024-04-20 | ラーメン

東京都八王子市堀之内2-29-3

 

ラーメン¥700-、ラーメン¥700-・メンマ増量¥150-、餃子¥450- 【税込】

 

中細ストレート麺に濃い色をした醤油味のスープが程よく絡み、大振りで軟らかいチャーシューとしっかりした食感のメンマが相性抜群。焼き海苔の風味が醤油の香りを際立たせ、粗みじんのタマネギがスープのコクを引き立てる。バランスの良い八王子ラーメンが此処にある。餃子は皮がパリっとして野菜の餡がモチモチで絶品。

 

 

ラーメン・メンマ増量

 

ラーメン

 

麺リフト

 

自家製餃子

 

 

しょうしょうラーメン / 京王堀之内駅大塚・帝京大学駅
昼総合点★★★☆☆ 3.2

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西海@多摩センター

2024-04-14 | ラーメン

東京都多摩市落合3-11-2

 

アゴ出汁らーめん¥720-、アゴ出汁らーめん+チャーシュー丼¥1090-、高菜¥170-、赤麺替え玉¥130- 【税込】

 

30年の歴史を誇る、長崎生まれのアゴ出汁を使ったとんこつらーめん。長崎平戸のとれたてトビ魚を、浜で炭火焼して直送された焼きアゴから出汁をとった絶品スープ。麺は自家製の「熟成麺」と、ピリ辛の「赤麺」を選択可。昔から変わらぬ味わいに脱帽。それにしても「びわ茶」は、豚骨スープとの相性抜群である。

 

 

西海製麺所

 

Menu

 

高菜

 

チャーシュー丼

 

アゴ出汁らーめん+高菜

 

熟成麺リフト

 

赤麺替え玉

 

赤麺リフト

 

 

長崎らーめん 西海製麺所 多摩センター店ラーメン / 多摩センター駅小田急多摩センター駅京王多摩センター駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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山田うどん食堂_相模原中央店@相模原   うどん ★

2024-03-14 | ラーメン

神奈川県相模原市中央区中央3-3-12

 

醤油ラーメン¥560- 【税込】

 

「山田うどん食堂」で醤油ラーメンを食べた。以前は「カントリーラーメン」というラーメン店を、チェーン展開していたと記憶するが、いつの間にか消えて、「山田うどん」が中華麺を扱うようになり、店名には「食堂」が付いている。シンプルな醤油スープに、太い縮れ麺の組み合わせ。トッピングは、バラチャーシュー2枚とメンマとワカメにナルト。しっかりした歯ごたえの麺で、食べ応えは充分だ。

 

 

山田うどん 相模原中央店うどん / 相模原駅上溝駅矢部駅
昼総合点★★★☆☆ 3.2

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味の大西_真鶴店@真鶴   ラーメン ★★

2024-03-09 | ラーメン

神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴1370-3

 

ラーメン¥800-、ワンタン麺¥1280- 【税込】

 

店の前を通りがかると、駐車スペースに空きを発見。客が引けたタイミングらしく、すんなり着席しオーダー。丁寧に二~三杯づつ茹で上げるので、それなりに待つ時間は長いのだが、窓からの雄大なパノラマがそれを感じさせない。運ばれてきた丼は、濃い醤油色の旨味たっぷりスープとピロピロ食感の中太麺の組み合わせ。トッピングされたチャーシュー・メンマ・焼き海苔に、薬味は小口切りネギで完璧な味わい。ワンタン麺には、ジューシーなワンタン5個に、ミツバも添えられ豪華な一杯。小田原系ラーメンの直系だが、スープは割とサッパリしており、醤油の風位が際立つ一杯。湯河原本店の脂に覆われたスープより、麺の美味しさをしっかり味わえる。バランスの良い小田原系ラーメンに大満足で、ごちそうさまでした。

 

店内からの眺望

 

Menu

 

ラーメン

 

ワンタン麺

 

麺リフト

 

 

味の大西 真鶴支店ラーメン / 真鶴駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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将龍@青葉台

2024-02-12 | ラーメン

神奈川県横浜市青葉区青葉台2-31-18

 

五目そば¥1000-、特大焼き餃子¥550-×2、半ライス¥150- 【税込】

 

久しぶりに「将龍」で焼き餃子を食べたが、相変わらず絶品の味わいだ。もちもちの大きな皮で包まれた特大の焼き餃子は、挽肉とキャベツとニラが絶妙のバランス。たっぷりの肉汁が溢れ出し、白いご飯と相性抜群。半ライスには、やさしい味のかき玉スープと、歯応えシャキシャキの搾菜が付いて、餃子定食の完全体が愉しめる。定番の五目そばは、醤油が香るスープと、やや太めのストレート麺に、旨味たっぷりの五目餡が載っている。食べ応えある人気の一杯は、安定の味わい。ごちそうさまでした。

 

五目そば

 

特大焼き餃子×2    

 

半ライスセット

 

 

将龍中華料理 / 青葉台駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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斌ちゃん@相模原   中国料理 ★★ 

2024-02-02 | ラーメン

神奈川県相模原市中央区相模原6-23-8

 

ジャージャー麺¥880-、Cセット(塩ラーメン・手作りギョーザ5個)¥1350- 【税込】

 

先日、カウンター上の壁に貼られた「ジャージャー麺」のメニュー写真を発見し、次回は絶対に注文すると決めていた。そして、その機会は意外に早く訪れた。昼過ぎに店前を通ると、近くの駐車スペースに1台分の空きがある。迷わず車を停めて店に飛び込むと、なかなかの混雑だが、おいしい料理が順番に提供されるのだからじっと待つ。しっかり冷やされたストレート麺に、炒めたての甘辛肉味噌が載って、きゅうりの千切りが添えられている。混ぜて食べれば、しっかりとした麺のコシと、肉味噌の旨味と甘味に、きゅうりのシャキシャキ食感が絶妙で完璧。トロミのあるスープも付いている。塩ラーメンは、スープの旨味と、麺の味わいを愉しめるクリアな一杯。しっかりと焼き上げられたギョーザは、風味豊かでボリューム満点。ごちそうさまでした。

 

 

ジャージャー麺

 

塩ラーメン

 

手作りギョーザ

 

セットメニュー

 

店頭メニュー

 

 

斌ちゃん中華料理 / 相模原駅矢部駅淵野辺駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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