東京都江東区門前仲町１≠T≠V
越後醤油ラーメン￥６５０・/span>
門前仲町の交差点から永代通りを西へ100ｍほど行った左側にあるラーメン店。店内はカウンター10席と４人卓が４卓で内装は下町レトロ調。新潟進化系ラーメンとは燕三条の背脂系極太ラーメンがベースでコシヒカリを使ったトロミのあるスープが特徴。トッピングはチャーシュー２枚と細切りのメンマとアオサにミジン切りの玉ねぎ。太めの縮れ麺に魚介系のスープと背脂が程良く絡み濃厚な味わいながらアオサの風味と玉ねぎの食感が後味をアッサリとしたものに変えてしまうから不思議である。
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