長野県千曲市大字屋代２７８３
更科天セイロ￥１４８０・/span>
更埴インターから国道18号線を北に向かい高速道路を潜って直ぐ右にある日本蕎麦店。店舗は大きな水車が回る古びた日本家屋で池には錦鯉が泳いでいる。製粉会社の経営で隣接して製麺工場が建ち店内には各種乾麺が土産用に並んでいる。二八蕎麦に加えて数量限定で更科蕎麦も打っているようだ。江戸時代には千曲の「更級」に北信州の各地でとれた蕎麦の集積地がありそこから江戸に運ばれた蕎麦の実の中心部を使用した白いを蕎麦を「更科蕎麦」と呼ぶようになったそうだ。見た目にも爽やかな白くて細い蕎麦はカドが立ってコシもあり滑らかな喉ごしを楽しめる。
＊＊＊ 店舗検索 ＊＊＊
「 Takaraya 店舗名鑑 」
にほんブログ村 グルメ 人気ブログランキング
アクセス
トータル
