塩山館＠塩山

山梨県甲州市塩山上於曽１７１９－１３

 

特製湯麺￥９５０－、炒麺￥７５０－

 

開店10分前には15名が並んでいる。お店の戸が開き、女将さんが1組ずつ店内へ導き入れてくれる。開店時刻には、1卓を残して満席となっている。女将さんが順番に注文を受付て、出来上がると順番に料理が運ばれる。暫く待って「特製湯麺」が登場。しっかり焦げ目の付いた厚い豚バラ肉が6枚に、ニンジンとキクラゲの千切りが載っている。もちろんその下には、細かく切られた豚バラ肉と、たっぷりのモヤシとキャベツが炒められたトッピング。その下に漸く現れる、平打ちの太麺とスープ。山盛りの野菜にかぶり付き、隙間から麺を手繰って啜り上げ、わしわしと食べ進める様は、まるでジロリアンの様である。もちろん、炒麺とて同様で一気に食べ進めなければ、到底完食など出来る筈がないボリュームだがとても美味い。そして、食べ終えた時の達成感は半端無いものがある。

 

menu

 

特製湯麺

 

炒麺

 

塩山館食堂 （ラーメン / 塩山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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