ふじいち＠伊東 海鮮料理 ★★

静岡県伊東市静海町７－６

 

おまかせ定食￥１８００－、いか丸焼き定食￥１７００－ 【税込】

 

昨年は１月３日だったが、今年は１月２日に訪ねた。注文は昨年同様だが、価格は昨今の時勢を反映してか若干値上がりしているようだ。さばみりんは注意を怠ると焦げてしまうから目が離せない。刺し盛りは昨年同様にマグロ・イナダ・タイ・タチウオの4種だが、年々薄くなっているように感じるのは気のせいか。定食セットの味噌汁はあら汁で、ご飯と小鉢に漬物が付いている。たっぷりのキモが入ったいかの丸焼きは、余所では味わいえない逸品。完璧な焼き上げには熟練の技が必要で、慣れない客には店のスタッフが焼いてから提供してくれる。軽く炙ってから切り分けて、たっぷりのキモを絡めて二度焼きすれば至福の味わい。これを味わいたくて毎年の「ふじいち詣」は必須の正月行事となっている。お土産に、さばみりん・いわし塩干し・ほうぼうを買い求めたので、家で焼くのが愉しみだ。

 

 

おまかせ定食menu

 

Menu

 

いか丸焼き・さばみりん

 

おまかせ定食の刺身

 

おまかせ定食の大根おろし

 

定食のセット

 

いか丸焼き・さばみりん

 

いか丸焼き

 

いわし塩干し・さばみりん

 

ほうぼう

 

さばみりん

 

いわし塩干し

 

ほうぼう

 

 

ふじいち （海鮮・魚介 / 伊東駅、南伊東駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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