一茶＠新宿

東京都新宿区西新宿１≠Q≠P２

ミョウガぶっかけそば￥４３０・/span>

新宿駅西口の思い出横町にある間口一間半の細長い店舗。全席カウンターで１０人位の収容。天玉そばを食べようと思っていたのだが、真夏の暑さにサッパリしたメニューに心変わりしてしまった。生そばをパラパラと大釜に投げ込みさっと茹で、冷水でしっかり洗い水気を切って皿に盛る。冷たいつゆをまわしかけ刻んだミョウガと刻んだ大葉と大根おろしをトッピング。最後にワサビを添えて供される。小口切りのネギを入れ七味をふってよく混ぜあわせる。一口二口と食べ進むうちに身体の芯から涼しさが伝わってくる。茹でたてのそばの香りと香味野菜の風味が絶妙な味わいだ。