細く長くもいいけれど・・・!!

細くて長くて美味いものと云えば日本蕎麦だけど、うどんだって美味しい。ラーメンも悪くない。立ち喰いだっていいじゃないか!

KEN藏@淵野辺

2011-02-06 | 日本蕎麦

神奈川県相模原市南区大野台3≠Q0≠P8

天もりそば¥1300=Aかけそば¥700・/span>

相模原ゴルフクラブ北側の道路沿いにある日本蕎麦店。一般住宅を改装した店舗は8畳位のリビング一間で二人卓が2卓と四人卓が2卓。細めの蕎麦は冷たくしめられしっかりとカドが立っている。のばした蕎麦生地の平たい耳が一切れ添えられており蕎麦粉の風味が確認できる。サッパリした味付けのつゆをつけて口に運ぶとコシの強さと喉ごしの良さが楽しめる。暖かいそばもしっかりしたコシを保っており、だしの効いたかけつゆと蕎麦粉の風味が絶妙の味わいで柚子の香りが醤油の風味を引き立てる。天ぷらはサックリと上品な仕上がりでデザートの蕎麦羊羹も甘さ控えめで大満足。


にほんブログ村 グルメブログ そば・うどんへ にほんブログ村   「 Takaraya 店舗名鑑 」
この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 加寿屋@淵野辺 | トップ | 井上精肉店@上溝 »
最新の画像もっと見る

日本蕎麦」カテゴリの最新記事