埼玉県入間市根岸４６１－１
肉うどん￥４５０－、もりうどん￥４５０－、肉汁￥５０－、天ぷら（たまねぎ）￥７０－、天ぷら（春菊）￥７０－
13年振りに訪ねた「さわだ」は、時の流れが止まっていたかのようだ。店前には「地蔵堂」が佇み、店舗の外観も以前と全く変わっていない。店に入ると正面が厨房で左右に座敷があり、右の広い座敷にずらりと座卓が並ぶ様子も昔と同様。そして、お店の人が席まで注文を聞きに来てくれるシステムも変わっていない。また、最大の特徴であるラップで包まれた蒸籠も健在で、うどんの片隅にほうれん草と小口切りのネギが添えられている。カドが立って色づいたうどんは、しっかりしたコシと地粉の風味が溢れる逸品。冷たいうどんの強いコシを愉しみ、品の良い肉汁で粉の香りを堪能。肉うどんは、澄んだかけつゆがうどんに滲みて小麦の風味引き立て、サッパリした豚肉とほうれん草と小口切りのネギで絶妙の味わい。たまねぎ天と春菊天もサクサクに揚がっている。いつまでも変わらずにいて欲しい一軒である。
肉汁・もりうどん
肉うどん
天ぷら
Menu
地蔵堂
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