愛知県名古屋市中村区名駅１≠P≠SJR名古屋駅
かきあげきしめん￥５００・/span>
濃い色のかけつゆと大きめの海老が入ったかきあげに白かまぼことたっぷりの花鰹と小口切りのねぎが載った一杯。券売機は店の外に２台あるが小さな店舗のカウンターは１０人も立つと身動きできない状態。おのずと行列が店の外に延びていく。滑らかでコシのある平打ち麺と出汁のきいたかけつゆは立ち食いと侮ることは禁物。昭和３６年に名古屋駅構内に出店した住よしは名古屋名物の元祖で今では年間100万杯以上を売り上げる。昨年８月には東洋水産から「マルちゃん『名古屋駅住よし』監修きしめん」が発売された。名古屋の麺文化おそるべしと言わざるを得ない。
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