クリスマス

今年のクリスマスはユクチとママがケーキ。パダとパパはチキンの担当です。まずは前の晩から、ケーキを仕込みます。

失敗の少ないチーズケーキ。そして「赤坂トップスみたいの」とパパからリクエスト。濃い目のレアチーズケーキに一工夫することにしました。

簡単レシピなので子供とも順番に、混ぜて～混ぜて～型に入れて冷やします。

寝る前にチキンの仕込みもしておきます。チキンの丸鳥は店頭になく、店員さんに聞いたら「ちょっとお待ちください」～５分経過～「お待たせしました」って、今むしってた？？

焼く前のチキンはこんな感じ。



うちのダッチオーブンは小さいので鶏一羽でいっぱいです。にんじんとナガイモ、にんにくも一緒に焼きます。庭で小一時間じっくり焼くとこんなにいい色になりました。



皮はぱりっと、肉はジューシーに仕上がりました。お店で買ってくるものより数段おいしいんですよ～。

そしてチーズケーキはこんな感じ。



真っ白チーズケーキを切り分けると中はこうなっています。



夏にとって冷凍しておいたブラックベリーが大活躍。ブラックベリーのソースでこの色を出しています。

食べ始めるとあっという間ですね。生の丸鶏を見てしまったユクチはショックだったのか、チキンが食べられませんでしたが。子供たちも食べるだけでなくて一緒に作って楽しんでくれたかな？