パンハイセミナー Ⅳ-⑭
3月以来、緊急事態宣言のため休んでいたクラスだけど、
そんなブランクを感じることもなく、普通に いつも通りに、参加できました。
何年も毎月一緒にやってきたクラスだからね。
オレンジジュースで仕込み、オレンジカットがたっぷり入り、
牛乳のかわりにオレンジジュースで作ったカスタードクリームを巻き込むという、
オレンジづくしのオランジュは、フワッフワッで、円形を保てないくらい。
シュクレ＆サレとは、砂糖＆塩のこと。
同じ生地でメーブルシュガー味と塩味。
私は岩塩のきいたサレの方が好きです。
大阪駅地下はクリスマスが始まってました。
