単発講座
新メニューのレシピを作るのは、パン教室の東京本社の開発の先生たち。
なので、今日のパンに関して、大阪の先生は
「関東の人たちは、関西のみたらしのレベルの高さを理解していない」 というお話から始まりました。
東京には、もぐらやとか甘党のまえだとかむか新とか、あるのかな?
粒あんと、みたらし味の道明寺粉 (もち米を蒸して乾燥したもの) を混ぜたものを包んで、
キュープ型で焼きます。 みたらしぱんというより、おはぎパン。
包むときはたっぷりのように感じるあんも、焼いたら回りだけふくらんで、空洞が・・・
きなこ棒は、生地の中に1割のきな粉が入っていて、トッピングもきな粉です。
帰りに、ハルカスの冨澤商店で買物しました。
サルタナレーズン、5種のレーズンミックス、ジュエリーレーズン、そしてクランベリー。
色が可愛いねぇ。
知ってる人がみれば どことすぐわかる、こんな高層ビルを見上げながらのバーベキューブッフェ
お肉は ビーフ・ラム・ポーク・チキンと各種揃っているけど、どれもアゴをしっかり使わないと・・・
という噛みごたえ
オードブルは豆の種類がとっても豊富でした。
子ども向けか、ハンバーグやカレーもありましたよ。
オットがせっせと運んでくれるワインを飲み比べ
陽が沈むとライトアップされ、サンバの音楽にのってお姉さんたちが・・・
この後、デザートもいろいろいただいたけど、やっぱりブッフェでは元をとれないお年頃でございました。
終わりましたねー、『昼顔』。
木曜の夜はほかに見たい番組もなかったので、たまたま見ていただけで、
世間でそんなに話題になってるのは知りませんでした。
今朝の 『せやねん』 でも、
「夫と一緒には見れない、昼間こっそり見て、すぐに消す」 とか、
「自分と同じことしてるので、ハラハラしながら見てる」 とか、いろいろな意見が紹介されてました。
さて、最終回、お互いの親まで巻き込んで修羅場になって、
「そうまでして引き離したって、もう無理やん」 と私は感じました。
無理矢理別れさせて、戻ってきた相手と、
これからの人生、うまくやっていけるわけないんじゃないですか?
今夜は、Viva Brazil というバーベキューに行ってきます。 どんなだろうねぇ
パンハイセミナー
カレンズブロートは切り口を見てわかるように、カレンズたっぷり。
カレンズってぶどうの種類で、とっても小粒でちょっと酸っぱい干しぶどうです。
ロッゲルヒェンは、ドイツ語でライ麦の小型パンという意味。
二山の一方はシードミックス入りです。
どちらもライ麦のサワー種を使っています。
ライ麦パンって、ちょっと苦手
クリームチーズをはさまないと食べにくいです
スモークサーモンや生ハムが相性いいけど、そんなの常備してないし～
お友達4人をお招きするのに、100均で揃えました。
他に紙コップと紙皿も
昔の同僚たちなんだけど、それぞれ知ってる他の同僚たちの消息話で大盛り上がり。
あの人が今 役員だなんて、あの会社も人材不足だねー なーんて
この歳になると、それぞれ家族のことや健康のことなど、いろいろ心配や悩みはありますが、
いざという時は助け合って、楽しい老後に突入しましょう
今日はコーラスの日曜練習。
ホントは10時からだったんだけど、一心寺へお参りに行ってたので、午後から歌ってきました。
11月のコンサートで歌う曲目を全部おさらいし、
「何が歌えてないかつ かめたと思う」 という指揮者の言葉に 「どれも歌われへーん」 という状態
パッチワークや花のお世話にばかり時間をさいてる状況じゃない と実感しました。
あと2か月、暗譜に励みます。
今日、一斉にお誘いのメールを送りました。
もう座席指定券は完売なんですが、みんなの席は確保してあるからねー。
あ、余ったら家族を呼ぶので、お気づかいなく、無理せず、来られたら来てくださいね。
お待ちしています。
昨年はヒヤシンスに挑戦し、ヒョロヒョロと伸びすぎてバランス悪く育ててしまいました。
なので今年は、小ぶりにクロッカス。
コーナンで買った球根が10個入りだったので、10個分の容器を調達して、
根腐れ防止にミリオンAも準備して、水を張りました。
あとは、根っこが伸びるまで暗い所に置いとくだけだから、手間いらず
こんな小さな塊から、根が出て芽が出て花が咲くって、不思議だねー。
2回、土曜出勤のためお休みしたので、久しぶりのパッチワーク教室。
つながったアラウンド・ザ・ワールドのボーダーを先生と相談し、
今までにない感じになりそうです。 ワクワク
そして次に作りたいのが、クリスマス柄のクッションカバー。
今から手をつけないと12月に間に合わないからね。
設計図を引きました。
チクチク縫うだけじゃなく、計算も必要なんですよ～
以前は、汚れた壁を隠すために、タペストリーを作ることも、
パッチワークを始めるきっかけだったんだけど、
引っ越して、今はまだ壁がきれいなので、逆に何にも飾りたくなくて、
おまけに柄の好みも変わってきて、昔の作品たち、陽の目を見ないままになっています
そうそう、今朝の新聞に、旧我が家の広告チラシが入っていました。
ネットでは、リフォーム済の写真がアップされてるんだけど、
なーんと、床が白なんです。 なんかヘン。 売れるかな。
私が日焼けよけに吊ったままにしてきたカーテン達が、まだそのままそこに写っていました。
お役にたってるようです。
パンとお料理共催の、食文化講座 「豆」 を受講してきました。
たっぷりお豆のクーヘンは、大福豆・金時豆・うぐいす豆が、
生地の中にもトッピングにもたっぷり。
お料理は、いんげん豆のジュレ・ポタージュ と 魚介の豆ドリア。
ほうれん草のスープのように見えて、フードプロセッサーで砕かれたいんげん豆も入っています。
ドリアは、ご飯の代わりが豆です。
豆は植物繊維たっぷり。
今メチャクチャお高い葉物野菜より、豆を食べればいいんだね。
まとめて茹でて冷凍しとけばいいんだって。
というようなことを、協賛の豆メーカーより、レクチャーされた講座でした。
生協で買った種。
もともと小さいタイプらしいけど、ちっとも伸びないで、こんなに涼しくなった今、
ようやく咲きました。
園で、金魚や花のお世話もしてくれていた警備のおじさんの体調が悪く、ずっとお休みで、
エサやったり、お水まいたり、全部私の仕事になっています。
なんだか、家でも職場でも 同じようなことやってる気が・・・
