キャベツ浅漬け

最近、自家製の浅漬け作るのが楽しくなってきました　今回は、キャベツの浅漬け作ることにしました



キャベツは芯以外を適当にカットします



今回は塩麴を使うことにしました



こちらは、塩コブになります





適当に入れて混ぜれば出来上がりなのですが、モミモミを省いて作ったので、キャベツに出汁の浸み込みが不足していたようです　次回は、美味しいキャベツの浅漬け作りたいと思います

では、次回更新まで