『 タレ 』 造り

先ずは、生ピーナツを茹でる事から始まりました。
薄皮を剥きながら、「　ヨォ－シ、電動・・は使わず、手仕事しよう！　」　と。
すり鉢を取り出し、ガリガリ・ゴシゴシ・ズリズリ　・・・・
トンカツも眺めて応援！

　　　　　　　　　　　

ここだけの話　・・・
実は、ヒゲが　「　リハビリに！　」　と言ってガマダシ始めたのですが、
ピーナツがつぶれなかったので御座います。

粒粒がなくなり、練り胡麻を少々追加。
なめらかになったら、味噌・砂糖・ポン酢（八朔で手造りした物）・米酢を入れて、
ゴシゴシ・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　

トンカツも、いつ食べさせて貰えるか？　と、気が気でない。
なんと、胡麻が好きなんです。

　　 出来ました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここでも、　“　筋トレ　”　が役に立ってます。

濃厚なタレの出来上がり。
ヒゲ曰く、「　霜降り肉より、赤身肉のシャブシャブに合うかもね？　」