豆腐ハンバーグ

今日は季節の変わり目という感じのお天気でした。朝から霧雨がサーと降ったり、晴れ間が差したり。天気があまりにもコロコロ変わるので、散歩ができない１日でした。午後から車を使って、食料の買い出しに行ったんだけど、ベイビーはお昼過ぎに昼寝をするので、ポールをランチ後に会社へ送って行くと、必ず車で眠ってしまいます

今日は時間の決まった約束もなかったし、車内も暑くならない気温だったので、ベイビーが起きるまで私は車の中で読書タイム
こんな時間も、なかなかないしね
そんな感じでのんびりと過ごした１日でした。

今日は前から気になっていた豆腐ハンバーグを作ってみました

木綿豆腐を３時間くらいかけてしっかり水抜きしないといけないので、夕飯を作る時間になってから『今日は豆腐ハンバーグにしよう！』と思っても、いつも間に合わない。
ベイビーペースで生活をしていると、５分でできることが、ベイビーによって流れが中断され、その５分後にはすっかり忘れて数時間、もしくは数日経ってしまう事もよくある為、今日は朝から『豆腐水切り！』と何度も思い出し、無事下ごしらえも完了。

水切りさえしておけば、作り方は簡単で、レシピには赤ピーマンって書いてあったんだけど、買い物に行ったにも関わらず、冷蔵庫にあったのは黄色と緑のピーマンで。。。。
人参、黄色ピーマンのみじん切り、山芋すりおろし、片栗粉、パセリを入れて混ぜ、小麦粉をつけてフライパンで焼くだけです。
ソースも、レシピは赤ピーマンだったけど、黄色と緑で作りました。

シンプルな味だけど、私とポールの中ではおいしかったのですが、残念ながら豆腐好きのベイビーはあまり食べてくれませんでした　ざんね～ん。。。

次回は、椎茸も刻んでいれてみようかなと思います。