いきなり団子

　　　　久しぶりにスーパーに行ったら、立派な薩摩芋があったので
　　　　　　　思わず買ってしまいました。

　　　　いつもは、薄力粉で作るのですが、一日経つと皮が固くなってしまうので
　　　　　　　何とかしたいと思い、まず作ってみました。　


　　　　　　　　　


　　　　中力粉と米粉を同量にし、塩水でこねてみました。

　　　　意外とモチモチとした、食感で　まあ　いいか　って出来ばえでした。

　　　　　　　　　分厚く切った薩摩芋が決め手でしょうか。　　

イノシシに勝ったど～！

　　　　大丈夫かなって、思いながら種蒔きした、つる首かぼちゃ　　なんとか収穫まで

　　　　　　　生き延びました。　　　　　　　　　　　　
　　　

　　　　


　　　　
　　　　このかぼちゃは、皮が硬いので　お口に合わなかったのかもしれません。

　　　　　　　　　　スープにすると大変美味しいですし、新芽のテンプラは最高です！　　

農業は完全リサイクル

　　　　殆どの田んぼで、稲刈りが終わった様です。　　

　　　今年は大きな台風が来なかったので、収穫量は良かったのではないでしょうか。


　　　　田んぼに、ばら撒かれた稲わらを、乾燥させてこの様な状態にします。　　

　　
　　　　以前はわらの束を　わらこずみ　　と言って、　　円錐形に重ねていたのが、
　　　　　　　　最近は、余見られなくなってきました。　残念です。


　　　　　　　　　　　　

　　　　聞いたところでは、重さ６０ｋ以上あるそうです。

　　　　　　　主に、牛の飼料になり、また牛舎の敷き物にもなります。

　　　　　　　　　　これがまた、堆肥となって、田や畑に還元されるのです。　　

　　　　一度ここまでの作業を見た事がありますが、全て機会作業なので
　　　　　　　　観ている限りでは、面白い光景でした。

　　　　撹拌する機械、束にする機械、ビニールを巻く機械、一体幾ら掛かるのでしょうか。

　　　　若者の農業離れが解る気がします。
　　　　　　　　

夜歩き

大体、夜の九時頃になると、クッキーが最後の散歩を催促するので、懐中電灯を
　　　　持って、夜道の散歩に出かけます。　　


懐中電灯を持って行かないと、クッキーが急に飛び出すので、途中で会った人が
　　　　びっくりして、しまうからです。　(＾＾)


最近は、金木犀の甘い香りに誘われて、夜の散歩がとても楽しいです。　　


金木犀の花びらのお酒を作ろうと、いつも思いつつ、機会を失っていたら
　　　　友人宅の金木犀が満開で、　　下さいな？　って言ったら
　　　　　　　　どうぞ、ぞうぞ　と言ってくれたので、早速傘を持っていきました。
　　　　　　　　　　　　　以前作った味が忘れられません。　　

　　　まず、傘を広げて、花弁を落としていきます。
　　　　　　　知らない人が見たら　　?　　って言う格好です　(＾＾)

　　　花びらを綺麗にしてから、ビンの中に氷砂糖(２５０ｇ)＋花弁(両手手山盛り二杯)＋
　　　　　　　ホワイトリカー１リットルを入れ、冷暗所で半年程寝かせます。　　
　


　　　　

　　　　　これは、３リットル入りのビンです。

　　　　　　同じ様に　コーヒー豆やスイカズラ、でも
　　　　　　　　　　香り高く、美味しいリキュールができます。