ヘチマの味噌炒め

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　庭に植えていたヘチマが大きくなってきたので、収穫したところ
　　　　３０～４０ｃｍの物が４本採れました。　　


　　友人が蕎麦をご馳走してくれると言うので、急いで作りました。

　　　　皮をピーラーで剥き四つ割りにし、５ｍｍ位にスライスします。
　　　　油をひいたフライパンで炒め、キビ砂糖を少量加えると
　　　　水分が出てきます。そしたら、味噌を加え、好みの味にします。

　　　　仕上げに溶き卵でとじます。　　超簡単な料理方ですが、とても
　　　　トロトロして、美味しいです。

　　来年は畑で本格的に作ってみようと思い、種も採りました。

　　　　　　未だ食べたことの無い方、是非ともお勧めですよ。

可愛いワンちゃん

　　　実家に帰ったついでに、小倉の友人宅にお邪魔しました。

　　　　　　古い友人で、かれこれ４４年の付き合いになります。


　　　　　　　　

おやつをねだっています。　フラッシュが嫌いと言ったけどバッチリ
　　　　今年で９年になる　まるちゃん　　です。　　　　　(雄)


　　以前は、誰彼と無く吠えまくって、気ぜわしい子でしたが、
　　　毛を夏バージョンにしたからでしょうか、全然別犬の様に
　　　　おとなしくなって、じゃれ付いてきました。　　

　　今をさる９年前、親犬が連れて来て、置いて行ったそうです。　

　　　　＜この家なら、安心して、吾が子を託しても大丈夫＞
　　　　　　　　　　　　　と考えたのでしょうか。


　　　翌日、様子を見に来て、安心したかの様に去っていったと言う
　　　　話しに、犬畜生と人は言いますが、物言わぬ動物の方が　
　　　　　愛情深いのではと、思います。

大きな栗

　　友人から、生栗をいただきました。

　　　　先日由布院のおじさんから頂いた物は、甘露煮にしたので、
　　　　　　帰省した娘に、栗ご飯を炊きました。


　　息子は白ご飯のみしか、食べないので、私もなかなか食べるチャンスが
　　　　　ありません、なので　都合がよかったですね。



　　　　　


　　　　　　　　　　　　　おかずの一品に魚卵とわかめの煮物をつくりました。

　　　　私のPCの先生のお母さんが良く作ってくれ、大好きな一品です。


　　　　私の母も良く作ってくれましたが、魚卵だけでした。
　　　　　　
　　　　　　　若布を加えることで、魚卵を綺麗に食べられるし、思わず海草を
　　　　　　　たっぷりいただけます。

　　　　これも、季節限定の、大好きな食べ物です。　　(鯛＆鰈卵)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

娘の帰省でご馳走(^^)

　一年ぶりに、娘が帰省したので、いつもの食事コースと温泉を廻ってきました。



　　　

　　　　玖珠郡九重町にある、青山のチキン南蛮です。娘はスペシャルランチを
　　　　　　注文。　　　　ご飯は、お代わり自由です。　

　　　　帰省して、このランチを食べないと、青山病になったと　電話してくる位
　　　　　　大好きなようです。

　　　　以前は、東京ではチキン南蛮が無くて、残念と言っていましたが、
　　　　　　最近　宮崎のアンテナショップが出来たとよろこんでいます。　


　高級な料理を出す、座来　も良いですが、気軽に行ける(定食屋や居酒屋等)
　　　　が出来て、大分の食を紹介するお店が出来ると良いですね。　　
　　　　　　　
　　　　

今年最後のにがうり

　　　沢山、実をつけてくれた、ゴーヤとにがうりですが、これで最後の収穫となりました。


　　　　　　夏の暑さを、もろともせず頑張れたのは、元気な自家野菜のお陰だと

　　　　　　　　　　　　心から感謝です。

　　　　
　　　　　　　　　まだ、へちまが残っているので、収穫が楽しみです。