やよいひめのロールケーキ～♪

連休もそろそろ終わりになって来ましたが、皆さん楽しく過ごされましたか？

おかげさまで、連休中も遠くからランチを食べにたくさんの方が来てくださいました。

本当にありがとうございます。

小さなお店なので、席数も少なく、すぐ満席になってしまうので、皆さん時間をずらしてくださったり、どこかで待っていてくださったり、快く合席をしてくださったり・・・。

忙しいのを見かねて「放っておけなくて・・・。」とお友達もお手伝いに来てくれました。

そう、お店を手伝ってくれているのは、元はお客様。

それから親しくなってお友達になった方がほとんどです。

私達はいつも回りの人達に助けられながら、今日まで来ています。

お客様にお名前はご予約以外、おうかがいしませんが、

お顔だけのお付き合いで親しい方もたくさんおられます。

わざわざ足を運んで来ていただいたのですから、「また来よう。」

そう思っていただけるように、したいと思っています。

いつもロールケーキは「まりひめ」で巻いていましたが、今日は「やよいひめ」で巻いてみました。

まる亀農園（亀岡農園）さんの「やよいひめ」です。

ころんとした形も可愛いし、何より香りがとてもいいのです。

甘みの中に適度な酸味があり、これからの時期でもたくさん収穫出来るそうです。

どう？

美味しそうでしょう。

「やよいひめ」は、こちらの他の農園さんではほとんど作られていないので、多分、まる亀農園さんだけなのかもしれません。

とっても貴重な苺です。