気さくなご夫婦が切り盛りされる昔ながらのお寿司屋さん。
既製品は一切使わず、29年間もの間"一からの手作り"にこだわり
続けた料理が頂けます。
アニメ「ガルパン」については無知に近い私ですが、大洗がその聖地で
あることだけは心得ています。未だその熱は冷めやらず、週末ともなれば
多くの巡礼者で賑わうそうです。
ちらし（松） 2000Yen
ネタは次の通り。ウニ、平目、蒸し海老、玉子、おぼろ、椎茸煮、かんぴょう煮、
コハダ、アオヤギ、中トロ、蒲鉾、タコ、煮穴子、ホタテ、イクラです。
先付のホタルイカは出汁に漬け込んだもの。
はしりの頃と違い身も立派な大きさです。とろける美味しさ。
涸沼のしじみ汁。
何よりもこだわるとおっしゃっていた本マグロの中トロは、なるほど見事な身質。
舌に絡みつくようなネットりした脂の旨みが充実しています。酔いしれました。
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寿々翔
茨城県東茨城郡大洗町桜道66
029-266-2867