煮込みハンバーグ

今夜はレシピいらずのハンバーグ。
寒いので具だくさんのデミグラスソースで煮込むことに。


ハンバーグはどこ？？（手前と奥に入ってます）

ハンバーグだねの準備中、小さなトラブル発生。
手がすべって玉ネギのみじん切り（生の状態）の上に
挽肉をすべてこぼしてしまった

どうするこのままこねるでも玉ネギ、生だし・・・。
玉ネギのみじん切りは透き通るまで炒めて、
冷ましておくのが常道・・・。

誰かー・・・　・・・

・・・結局、若干挽肉がひっついたまま炒めることにした。

玉ネギみじん切りを生のまま挽肉とこねて
焼いてみたことのある人、味は変わらないのかどうか
教えて下さい。水っぽくなるのかな・・・？