美味しいものいろいろ

今日はちょっと前に作った、美味しかったものをいろいろ紹介させて頂きます。
ほとんど、ブログでお世話になっている方々の記事から作ってみたものです。


まずは・・・xonxontsetsegさんの一人暮らしのお得情報
で見たにんじんジャム

にんじん（大）１本半をすりおろし、砂糖（ウチではきび砂糖）を
ドカっと入れて、レモン汁少々を投入、根気良く混ぜて煮詰めていくと・・
　
　　　　　　
人参の甘さが引き立つジャムの出来上がり～
美味しいです＾＾人参くささは全然ありません！
xonxontsetsegさんの記事内に、作る際のコツが載ってま～す

夫の、車内用朝ごはん（魔の信号待ちで食すらしい）に毎日必要なホットドックの具。
市販品は添加物入ってるし、瓶がたまっていくので最近、ジャム・ペーストは手作りが主流。
なので、とてもありがたい情報でした～

お次は・・・

うーらのオーガニックレシピ手帖より、とろ＆とろ☆アボカドのねぎ味噌生姜丼

出版されたレシピ本の表紙にもなったお料理です
　　　　　　
アボカドはわさび醤油かアボカドラタン、カルボナーラ風にしかしたことなかったよ～
まさか味噌ネギ生姜と合うなんて意外メッチャ美味しいですよ！

そしてコチラも↓うーらさんの、とろーり絶品☆ねぎ味噌パスタ。
　　　　　　
ひとり晩ゴハンの日で、野菜がネギとパセリしか無い！って時に
まさかのレシピ！うーらさん、ありがとう
味噌やゴマでタンパク質も摂れるし、コクもあって大満足
パセリはまんま食べてビタミンＣも入りました！


そしてそして、まささんの健康・薬・美容のあれこれの記事で見た
izumimirunさんのvege dining　野菜のごはんの大根だけのお醤油カレー

まささんが「美味しくて卒倒しそうになった」と感激してまして、
なるほど！私もクラっときました＾＾；

　　　　
私もドライカレーの隠し味なんかに醤油を使いますが、それどころじゃありません！
醤油とカレーと大根がバランス良く主張していて、翌日も作りたくなる美味しさです
水は使わず、大根おろしの水分だけで煮るというのも目からウロコ

ゴハンは昨年の三重旅行で買った来た三重の黒米・赤米を混ぜて炊いています。


最後はオマケ☆なんてことないレシピいらずのパウンドケーキ。
ですが、素材はある程度こだわってます＾＾
　　　　　　
北海道産の小麦粉・北海道産のきび砂糖・国産こめサラダ油
バターは相変わらず使いません→過去記事

そして☆本日の直売所での収穫
　　　
大きなブロッコリーと珍しく「京芋」が売ってましたが・・
コレ、京芋？京芋って、筍みたいに細長いですよね？
短い京芋ってあるのですか？？


いつも農家の直売所へは愛車（ママチャリ＾＾；）で行っていますが、
真冬と花粉症の時季だけはウォーキングです。
直売所をハシゴして、約１時間半～２時間位
寒くてもだんだん汗かいてきます
それでも運動（毎日じゃないけど）と地産地消は続けたいものです。


今日は（今日も？）リンクが多くてすみません