お菓子教室

いよいよ平成最後の一日。

新聞では、平成を振り返ったコーナーばかり。

テレビでも、今夜は特番が多いですね。




４月のお菓子教室も、終わりました。

今月は、「フォレ・ノアール」

フォレは、森。ノアールは、黒い。

黒い森という名前のgâteauです。







スポンジは、ココア味。

ジェノワーズ(共立て法)で、作ります。

横にスライス(２枚か３枚くらいに)して、シロップをアンビベし、間に、ホイップクリームと、ダークチェリーを挟みます。

全体をナッペし、自由にデコレーションして仕上がりです♪

私の好きなケーキなので、時々、レッスンに加えています(^^)


５月の第１週から、次の教室が始まります。

生徒の皆さま、よろしくお願いしますね♪






今は、晴れ間が見えていますけど、

明日にかけて、雨、曇りマークなので、束の間の青空でしょうか。



今日も良い日になりますように♬