グエェェェ～(*_*;

今日は某提携企業の支社長の送別会でした。
送別会の会場は駅近くの○兆屋
一応上場企業の直営店です。
つい最近では、長崎ちゃんぽんで有名な
○ンガー○ットと提携した企業でもあります。

上場企業
しかも駅の目の前の高い家賃と思われる場所での営業です。
利益優先であることを理解しない訳ではありませんが
こんなことまでしないといけないのかと思うような粗悪なコースでした。

いつも通り（？）に２時間飲み放題コースです。
コース料理は７品ですが２時間飲み放題であれば許容範囲（ん？なんの？）の会費です。

先ずは、季節の小鉢「ホタルイカの酢味噌和え」です。
茹で上がっている筈のホタルイカが
なぜか小鉢の中で泳ぎ回っていました（小鉢の中が水浸し(゜o゜)）

そして大問題のお刺身
私は幸いに箸をつけていなかったため難を逃れましたが
私の真正面に座っていた参加者が
ツマの大根を口に入れた瞬間
グエェェェ～っと、思わずホタルイカの小鉢に吐き出してしまうような代物です。
接客担当の女性に早速一声かけて臭いを嗅がせると
あまりの臭さに、思わず顔をしかめてしまう有り様なのです。

あまりの生臭さから
「使い回しじゃないの？」
「調理担当に臭いを嗅いでみてって言って」
そんな風に接客係にクレームしたものの
その回答は返ってくることはありませんでした。

その後出てきた品物も
決して褒められた内容の品物ではなく
焼き魚などはあまりの薄さに向こうが透けて見えるのではないかと思うほどでした。

本日のコースがいくらだったかは知りませんが
この値段だからこんなもんだろうと思っているのは提供する側の思考です。
お店が意識すべきはお客様の満足感の筈です。
その満足感を横に置いた食事は虚しさしか残りません。

そういえば
先週お寄りした金沢の街並みを一望できるお店
その素晴らしい接客とおもてなし
そしてお店のしつらえを考えると
金沢に来られる観光客の皆様には
金沢東口の地下に位置するお店を以って
それが金沢だと思って頂きたくないものだと思ってしまいました。


金沢らしいお食事をしたいなら
ご一報いただければ雰囲気の良い料亭をご紹介いたしますよ。
金沢らしさに出会って頂きたいものだと思います。

ん？？
何の宣伝だ？？？