おうちdeごはん。
大人のポテサラ＆タコとトマトのマリネ
『緊急事態宣言』不要不急の外出自粛は未来の私たちのために。
大好きな外食も今は我慢。
【家めし】で食べたいものを作ります
今日のテーマは
「本日の前菜の盛り合わせでございます」
ってレストランで出されるみたいな
そんなイメージです。
３密を避けスーパーに買い物へ行ったときに
タコをみて洋風でタコ食べたい！って脳内が騒ぎ出したので
それにあうトマトを購入して帰宅。
【タコとトマトのマリネ】の材料
タコとトマト、新たまねぎがあったので
マリネ液を作ってサラダっぽくしてみることに。
マリネ液はオリーヴオイル・酢・クレイジーソルト・パセリ。
【大人のポテサラ】の材料
茹でたポテトとレンチンした玉ねぎを温かいうちに
マヨネーズ・クレイジーソルト・バジル・ローズマリーを入れて混ぜる。
バジルとローズマリーは乾燥してるものなので
温かいうちに加えてしっとりさせると食べるときに
イイ感じでしっとりし風味も出るのでタイミングみて使ってみるのがいい。
混ぜきったらレンチンしたベーコン投入し、さらに混ぜる。
最後にジャガイモと同サイズのアボカドをインして軽く混ぜ完成！
盛り付けは
「本日の前菜の盛り合わせでございます」
みたいなウキウキしたい一皿に
ポテサラの具は大きめ。
ハーブ風味のポテサラは、ちょっと大人っぽい感じ。
マヨネーズ少なめなのがいい。
冷凍ですがピザも焼いたりしてました。
お家にあったとろけるチーズものせて、チーズ増し増しぃ〜
白ワインと合わせる気で作りました。
今日はコレで一日OK
全部、美味しくできた。
ちょっと飲みすぎて良い調子になりました〜
地味にやってます
（なんちゃってアイコンは私の落書き）
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