山梨県笛吹市で新しいソウルフードが誕生したと聞いたのが確か2018年の夏頃だったような・・・・
誕生したばかりに探したのだが・・・解らず断念していたのだが、思い出して調べてみると今度は提供店が出ていたので
伺ったのは年末なので
当たりを付けて電話で営業しているか確認してから向かう。
何とか営業時間に間に合うようにうかがえたのは「ひさご食堂」さん
店内は・・・夜は居酒屋のようですね。 ん！しかし昔ながらの食堂の様で良いですね～
メニューも見ずに「ラーほー」を注文・・・「電話くれた方ですか？」「そうです。諏訪からなので
やって居ないと辛いので・・」「ありがとうございます」
暫くして「ラーほー」の登場！！ そもそも「ラーほー」とは？？ 山梨県の郷土料理「ほうとう」をもっと気軽に！
もっと多くの観光客の皆様、市民の皆様に食べてもらいたい！そんな想いから、ラーメン×ほうとう！
「ラーほー」が生まれたそうです レシピは、山梨県産の「ほうとう」麺を使って「ラーメン」のように気軽に
食べられる「ほうとう」をコンセプトにしていればＯＫ！
だそうです・・・ 
早速いただいてみる・・・・・麺は「ほうとう」ですね。（そうだと言ってます！！） スープは・・・・
醤油ラーメンですね 普通に美味しいです。。。が、もう少しアレンジが欲しかったかな～と言うのが本音です。
何店舗かある内には『フォー風味』のお店もあるのだとか・・・機会が有ればそちらも是非戴いて見たい物です
地場産の鶏肉・野菜を使って新たなソウルフードを誕生させる！！素晴らしい事だと思います。