治部坂高原 ジャム工房さんの「鍬（くわ）そば」をいただく

次の目的地に車を走らせている国道１５３号線は「信州中馬蕎麦街道」として売り出されている道筋なので蕎麦屋

さんは多い。中で私達夫婦の目を引いたのが『鍬そば』なる桃太郎旗・・・・くわそば？？　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それは試してみないといかんな！！　

　

　

場所は下伊那郡阿智村治部坂高原　の「ジャム工房」さんの中のレストランです。　そうか～新名物なんだ～　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　取り敢えずテラス席に

　

そうなんです！　此処までの流れで気が付く方もいるかとは思いますが「治部坂高原スキー場のコスモス祭り」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の会場の横です

　

ほ～これが『鍬そば』ですか～麺つゆにレモンともみじ下しをいれて食べるそうです。

　　　　初体験なので言われた通りに・・・茶そばなんですね～　焼きそばみたいに多少油で炒めてあるようです。　

レモンを汁に入れる事で油で炒めてある物のサッパリと　もう少し濃い目の当たりでも良いかな～・・・・　

鉄の鍬も熱くしてるようで接している場所は少しカリカリに。。　ん、良い感じです

　　　　　　　　　　　信州蕎麦の新たな蕎麦文化を耕して（鍬だけに・・）くれるメニューでは無いでしょうか？