今日のランチ ～パエリア～

2006/05/21 sun

　晴れ。
　久しぶりに快晴！！
　
　たまっていた洗濯をして、バルコニーに干してると、北海道の釧路から宅急便が届きました。中には厚岸のあさり、ボタンエビ、ホタテ、アスパラなどが盛りだくさん。この中味だったら・・・やっぱりパエリアでしょ！！ってことで、急遽、今日のランチはパエリアになりました。

　タマネギ・にんじん・ピーマン・トマト・鶏肉・ハムをガーリックオイルで炒めてさらにお米を透き通るまで炒めたら、スープを加えます。魚介類を加えてフタをして１０分くらいしたら一度、魚介を取り出して更に２０分。いいニオイがしてきたら魚介類を戻して完成です。
　いやぁ～、ほんっとに美味しかった！そこいらのお店よりずっと！（←自画自賛）そうそう、パエリアにはお好みで、サルサソースや、和風に青のりと七味をかけても美味しいんですよ♪試してみてね！