タイではココナッツをいろいろに使います。
毎年行っているタイですけど、今年はまだ。
行くとココナッツ砂糖と天然塩田で作った塩を買い求めます。
タイに買出しに行っているようなものです。
大切に大切に使って、あと残りは２キロ。
１キロのパッケージを開けて、
角砂糖のように切って使っています。
丸くカチカチにした砂糖もあるのですが、
こちらのほうが柔らかいので使いやすい。
タイ料理にはこれが結構使われています。
うちでも、かぼちゃ等の煮物等に威力を発揮。
美味しくなります。
今、ココナッツオイルは体にいいということで人気のようです。
今年は１１月か１２月上旬にタイに行けるようにしたいものです。
