今日までお天気良いみたいですね
1日晴れ～～～～
明日からの3連休は残念！！
予想気温20度の山形市内
昨日のhappy Halloween
我が家もかぼちゃの晩ご飯でした
娘が小さい時からずっと作り続けている
かぼちゃコロッケは今となっては
孫達も大好きで、必ずリクエストされます
今年は娘達も孫達も忙しく
ハロウィンはお預けみたいです
その分、かこさんが張り切ってお作りしました（笑）
かぼちゃコロッケ
かぼちゃはいつものように
レンチンしてから、皮を剥き
潰して、軽く塩ｺｼｮｰ
好きな大きにかぼちゃを取り
真中にクリームチーズを入れて
丸めて
フライ衣を付けます
↓の三角はかぼちゃの皮
茎になるものです
これは、娘達の分です
油で、揚げて、皮で軸に見えるように刺し
ブロッコリー ミニトマト、レモン
今年も美味しくいただきました(^^♪
娘が小さい頃から作ってるので
かれこれ30年以上は作ってます(笑)
何年経っても喜んで貰えるのは嬉しいです
孫達、大喜びでした
かぼちゃの、豚肉餡かけ
ブナピー、エリンギ、かぼちゃ、豚切り落としを炒め
醤油、みりんで味付けて片栗粉でとろみをつけて
枝豆と人参も・・出来上り
かこさんは、こちらの方が
美味しかったです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
サラダ
こちらにもかぼちゃを入れました
レタス、水菜、かぼちゃ、ラディッシュ
ミニトマト、きゅうり、ゆで卵
生胡椒、オリーブ油
こう言うサラダは、毎晩でも
食べたいです
スープ
鶏肉を茹でたので、そのスープで
作りました
豆腐、ワカメ、オクラ
塩、醤油で味付けて
オクラのネバネバがたまらないです
ごちそうさま～
孫達にも娘夫婦にも喜んで貰えて
舞い上がってた時に、夫も大喜び
嬉しいhappy Halloweenでした
おまけ
玄関には可愛いかぼちゃが！！
これはhalloween用で食べれないですが
友人が作っているので、わざわざ持って来て
飾ってくれました
かぼちゃの奧にあるのは
4年前にランが亡くなった時に
ブロ友モカママちゃん
（ランとウンスの芋煮会）と
ブロ友Usagiさんが
（白い恋人）
わざわざ作っていただいたのを
送っていただきました
いつもリビングやランの隣、そして玄関など
飾ってます
私の宝物になってます
ウンス
眠くてこんな所で固まってました
後ろ姿は、こんな感じ
寝起きの1枚
今日は、毎年この時期に行っている
お隣の新潟県に日帰りドライブです
出来ればお泊りしたかったけど
明日、孫達が別々の大会があり
送迎を頼まれていて！
本当は明日、出掛ける予定でしたが
そのこともあり
天気が悪くなるとの事で
急遽、夫が休みを取ってくれたので
今日、ランとウンスと一緒に
朝6時半出発
綺麗な日本海を見て来たいです
ドライブ楽しんで来ますね
夕方には帰って来ますよ～～
ではでは、行って来まーす🚙
皆様も良い1日をお過ごし下さいね