今日は曇り雨の予報
そして、急に気温も下がり
最高気温11℃とかなり寒い
山形市内
もう、晩秋に近い感じです伽(≧∇≦)
晩ご飯
先月かな？姉から送って貰っていた
餃子が冷凍庫に10個残ってました
宇都宮で個人で営んでいる中華屋さん
手作り餃子でかこさんが大好きな
餃子です
そろそろ食べたかったのですが
他に中華は？・・・
なんて考えたら
えびチリとマーボー豆腐を思い出し
早速作りました
えびチリ
バナメイエビ、長ネギ、ブロッコリー
ニンニク、生姜、豆板醤、ネギ
えびは殻を剥き、背ワタを取り
下処理をしてます
ニンニク、生姜、豆板醤、ネギ炒め
水片栗粉を100㏄、鶏がらスープ、ケチャップを
入れ、少し煮詰めて、そこに下処理し
片栗粉を付けた、海老を入れたので
とろみは付きます
えびに火が通ったら、出来上がり
辛いの好きなので豆板醤たっぷり入れました（笑）
実際はもっと赤色だったんだけど・・
海老がプリップリ、我ながら
美味しかったです
餃子
かこさんは、焼いただけ
いつ食べても美味しいです
マーボー豆腐
冷めないように土鍋で作りました
これはブログ大先輩の
にゃんにゃんさん
に、教えていただきましたが
数年前なので、マーボー豆腐の作り方は
かこさん、自己流です
豆腐、長ネギ、鶏ひき肉
こちらにも豆板醬たっぷり入れました
ちょっと中華の日気分の晩ご飯
美味しくいただきました
ごちそうさま
ウンス
昨日も朝から元気いっぱい
眼力がありました
昨日の夕方から、食欲ないみたいで
ちょっと心配です
今日も穏やかな1日になりますように