ミックスフライ☆大根サラダ

おはようございます

今日も朝から晴れています

最高気温19℃の山形市内です

 

この秋晴れも今日まで・・・

明日からは、雨の日が続きそうな予報

晴れは続いても、雨が続くのは

やっぱりイヤ！！

お天気だけは、努力しても

どうにもならないですね(≧∇≦)

 

 

 

昨日の晩ごはん

買物に行くとやっぱり食欲の秋だから

か？・・・何を見ても美味しそ～～

私は特に鮮魚コーナーが気になり

何度も行ったり来たりするのが得意！

でも、昨日は行ったり来たりする事は

なく、第一印象で鰺に決定！！

先日も鰺を食べたばかりですが

先日は豆アジで今回は大きい・・・

自分に一生懸命、言い訳しながら（笑）

 

 

 

 

ミックスフライ

大きな鯵一尾

 

 

 

今回はかこさんが3枚おろしに

まあまあ、綺麗に出来たようです

 

 

 

この他の材料は

玉葱、ブロッコリー

かに風味かまぼこに特別ゲストのエビ

とミニトマト（思い付きだったので写真無）

 

 

 

 

フライ衣を付けて揚げて出来上がり

鰺は大きいので、二つに切って

盛り付けてレモンを添えて

レモン絞ってソースを少し

衣は薄いし揚げたで最高～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

勿論、骨も揚げました～

かこさん、これが大好物で！！

 

 

 

 

大根のとろろサラダ

スライサーで大根を細切り、水菜

パプリカも水に入れてシャキッと・・

水切りして器に盛り、長芋の細切りも

のせて鰹節もたっぷり

ノンオイル中華ゴマドレッシングを

かけて、ぐしゃぐしゃに混ぜて

 

 

 

 

取り分けたらこんな感じ

大根そ～めんを食べてる感じ！

かこさん、大好き～～

 

 

 

白菜と豚肉の塩スープ

白菜と豚肉、塩味のスープです

黒ペッパーをたっぷりかけて

 

 

 

 

きんとん☆大根皮の金平

さつま芋のきんとんはご近所さんから

いただきました、りんごも入ってます

 

 

夕べもお腹いっぱい

美味しかった～～～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

ウンスは名前を呼んでも知らんぷり

 

 

同じ方向見ながら仲良く日向ぼっこ？？

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように

根菜たっぷりチキンバーグ

おはようございます

昨日は、晴れたり曇ったり

雨が降ったり忙しい一日でした。

さて、今日は・・今の所は曇り空から

青空が出て予報では晴れマーク

19℃の山形市内です

 

 

辺りの木々や草花はしっかり秋色に

なって来て、それとともに

食欲も出て来て・・・

例年もそうですが、秋は何を見ても

食べたくなるし、どれもが美味しい

私にとっては本当の食欲の秋！！

このままでは、ヤバイような気が

して来ました(≧∇≦)

 

 

 

昨日の晩ごはん

夕べは肉の日の我が家

何の肉をどうして食べたら良いのか？

全然思い浮かばずに(≧∇≦)

やっと思いついたのが・・・

先日も食べたばかりの鶏胸ひき肉

 まだあった事を確認して！

 

 

 

 

根菜たっぷりチキンバーグ

鶏胸ひき肉200ｇ、玉葱、人参は

みじん切り、ごぼうはささがきに

レンコン120ｇは半分刻んで

半分おろして、塩ｺｼｮｰ、おろし生姜を

混ぜて

 

 

 

ハンバーグを作り両面焼いて

大葉に大根おろしものせて

ポン酢醤油をかけて

う～ん、美味しい

 

 

 

 

 

サラダ

宇都宮の姉から卵が届きました

 

 

 

この卵を見た途端、半熟ゆで卵が

食べたくて、突然サラダを作る事に

卵はいつもの7分茹でで！

冷蔵庫にある野菜、かぼちゃ

ピーマン、パプリカは素揚げ

さつま芋はレンチンして、レタス

トマト、水菜を盛りつけて最後に

クルミをのせて・・・

このサラダは何サラダと言うのか？

作ってる私もわかりませんが（笑）

ドレッシングは、バルサニコスを

使ってのオリジナルをたっぷり

かけていただきました

食べ応えのあるサラダになり

美味しかった～

 

 

 

茄子と舞茸の炒め物

色目はイマイチですが味はOK

見た目も大事なので枝豆をゲストに！

 

 

 

味噌汁

豆もやしと、厚揚げのお味噌汁

ご飯はないのですが、スープ好きの

夫のために(´∀｀*)ｳﾌﾌ

夕べも、ヘルシー晩ごはん

美味しくいただきました～～

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

ランとウンス

二人並んで日向ぼっこ

 

 

 

と、思った瞬間お昼寝タイムに

なりました～(⌒▽⌒)アハハ!

皆さん、今日も嬉しい事がいっぱい

ありますように

さつま芋ご飯☆ぶり塩焼き

おはようございます

今朝起きたら、久しぶりに雨の気配が

今は、青空も出てますが、

この時期のお日様が、どれだけ

ありがたいか！身に染みます。

今日は雨～晴れマークで20℃の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

産直に行ったら、美味しそうな

数種類のさつま芋が・・・

あっ！これだ～～～

 

 

 

 

さつま芋ご飯

さつま芋ご飯が食べたくて

さつま芋ご飯に適してる芋を教えて

貰い・・・

この袋には5本入ってました

3本使った後の写真

 

 

 

今回も、もち米100％の

炊き蒸かしで・・

早速、餅米を研いで水はお米の7割分

今回は、5合なので水は白米の3.5に

合わせて

ダシ昆布、酒、塩、サイコロ

切ったさつま芋を入れて2時間

早炊きでスイッチON・・・30分後

炊き上がりました～

美味しそう～～～

 

 

 

そのまま混ぜると、さつま芋が

壊れるので、さつま芋を一旦取り出し

ご飯を混ぜてから、優しくさつま芋を

混ぜて、茶碗に盛り付け黒ゴマ降って

出来上がり

う～～～ん、美味しい～～～

 

 

 

 

ぶりの塩焼き

いつものように尻尾側を買って来て

塩を降って焼いて、おろしを添えて

（ちょっと焼き過ぎちゃいました）

塩焼き、かこさん大好き～～

 

 

 

 

里芋と豆腐の揚げ出し

里芋を皮ごとレンチン

皮を剥いて、大きいのは小さく

切って、包丁の平らな所で少し潰して

 

 

片栗粉をつけて、同じく豆腐も

水切りして片栗粉をつけて揚げて

葱をのせて七味も少し

いつ食べてもやっぱり美味しい～

 

 

 

 

ピーマンの金平

我が家のピーマンまだまだ畑に

あります。

切って、カニカマと炒めて塩ｺｼｮｰで

味付て

 

 

 

 

ワサビ菜サラダ

今シーズン初のワサビ菜

ササミの酒蒸しとラディッシュを

一緒に、ワサビポン酢醤油で

いただきました。

久しぶりのフレッシュなワサビ菜

もっと食べれそうな感じでした(^^♪

夕べもお腹いっぱい、倖せ～～

 

 

今日は日帰り出張のでお弁当

お休み

 

 

ランとウンス

気持ち良さそう～～～

 

 

こちらも気持ち良さそう～～～

 

 

お昼寝の後は

はーい、仲良く

皆さん、今日も楽しい事がいっぱい

ありますように

☆手作りヘルシー鶏だんごのお鍋☆

おはようございます 

連日の良いお天気、最高ですね～

思わず、外に出て深呼吸を・・・

空気の美味しさにビックリ！！

身体全体で歓迎しているようです♬

今日も晴れマークで20℃の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

そろそろ鍋が食べたい・・・

と、思ったら他のおかずが浮かばない

やっぱり鍋しかない！！

鶏挽肉を買いに行ったら、モモ挽肉

しか無くて 、やっと見つけた

胸挽肉をお買いあげ～～

 

 

 

 

 

鶏団子鍋

鶏胸挽肉250ｇ

いつものように、かこさんの

ヘルシーな鍋になります

 

 

 

ねぎ、おろし生姜、塩ｺｼｮｰ、片栗粉

水40～50ｃｃを入れて、混ぜて

 

 

 

 

 

団子を作り、土鍋の熱湯に入れて

 

 

 

 

火が通ったら、一旦取り出して

 

 

 

味付を何にしようか迷ったのですが

今回はシンプルに水炊き風で

鍋に白菜、豆腐、エリンギ、しめじ

を煮て、鶏団子を戻し

最後にセリを入れて

 

 

 

取り分けて

いたっだっきま～～す！！

ポン酢醤油をかけて

美味しい～～美味しい～～

何度、叫んだことか・・・（笑）

鶏団子が、ふわぁ～ふわぁ～

本当に美味しかった～

 

 

 

 

玉こん

買って来た物です

 

 

 

 

ぶどうと柿

 いただき物です

夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

おまけ

一昨日の日曜日でした。

幼稚園祭があり

孫娘はミニーちゃん被って

かわいこちゃんに変身

ポシェットはﾃﾞｨｽﾞﾆｰｼｰのｽﾃﾗﾙｰとか・・？

お兄ちゃんは付き添いでーす

 

 

 

 

今日の夫のお弁当 

 

 

 

 

ランとウンス

気持ち良さそうに日向ぼっこのラン

 

 

 

ちょっと失礼

後からそ～っと(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

ランが間もなくソファーに上がるのを

見て、ウンスはすかさずコロッと

横になりグッスリ！！

 

 

 

 

お昼寝の後は2人並んで

 

皆さん、今日も良い一日に

なりますように

豆アジのから揚げ☆茄子のねぎダレ

おはようございます

昨日は、全国的にお天気が良かった

みたいですね。

物干し竿ぎりぎりに、洗濯物3回分

全てスッキリ乾きました。

気分最高～～～＼(^_^)／

今日も晴れマークで21℃の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

またまた一昨日夕方のお買い物で

半額シールの豆アジをゲット＼(^_^)／

 

 

 

豆アジの唐揚げ

早速、昨日は腹を取り朝から

干しました

昼前にひっくり返して、夕方は早く

取り込み

 

 

片栗粉を薄くまんべんなく付けて

中温の油でゆっくり揚げて

一旦取り出し、油を高温にして

もう一度揚げて、出来上がり

余ってる納豆のタレを入れて焼いた

卵焼を一緒に

豆アジの唐揚げ大好きなかこさん

頭から全部食べれて倖せ～～

 

 

 

茄子と厚揚げのねぎダレ

もう終わりかと思っていたのですが

ご近所さんから、長茄子を頂いたので

油を塗ってレンチンして

厚揚げも焼いて

ねぎダレはいつものように

ねぎ、ニンニク、ショウガを

みじん切りしてポン酢醤油に

ごま油を・・・茄子と厚揚げに

たっぷりかけて

凄ーく美味しかったで～す

 

 

 

 

煮　物

大根、人参、竹輪、こんにゃくを煮て

夫の大好物！！

喜んで食べてました

 

 

 

もって菊

今年2回目

 夕べも美味しく、楽しく

いただきました～

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンスお散歩

 

昨日はお天気良かったので

ランとウンスと一緒に近くの

霞城公園に、お散歩に行って来ました。

実際のお散歩はウンスだけ

 

 

お天気が良かったからか

大勢の人がお散歩と

スマホを見ながら・・・

何かと思ったらポケモンでした。

ちょっと休憩で撮影タイム・・・と

思っても、皆に「可愛い～～」って

言われて落ち着かない二人

 

 

何気に夫も

 

 

 

そして私も

 

 

 

ここは美術館前

日当たり良好で紅葉もキレイ

 

 

 

公園一周してたら

何と綺麗なナナカマドが・・・

 

 

ゆっくり1時間ほどかけてのお散歩

楽しいひと時でした～～

皆さん、今日も良い一日に

なりますように