おはようございます
連日の良いお天気も終わってしまい
今日は、雨が降ってます
朝から暗くて、寂しい感じ・・・
夕方のような暗さで電気無しでは
無理！！
一日雨の予報で、最高気温も
グ～ンと下がり18℃の
山形市内です
今日は、友人とランチの日
彼女とは昔の職場で一緒
年に1～2回のランチを20年位
続いてます。前回は3月だったと
思います。
お喋りランチ、楽しんで来ま～す
昨日の晩ごはん
先日頂いた、掘りたての皮むき
里芋で！!
里芋コロッケ
皮むき里芋だったので、耐熱ボウルに
入れて、レンチンして潰し
玉葱と豚挽き肉も耐熱ボウルに入れて
同じくレンチンして
里芋と混ぜて軽く塩ｺｼｮｰ
↑を好きな形に丸めてフライ衣を
付けて、揚げて出来上がり
レタス、千キャベツ、しその実天
シシトウ、ミニトマトも一緒に
中はネットリモチモチ
私は塩とソースで食べましたが
塩の方が美味しく感じました～～
マカロニサラダ
久しぶりに作りました～
マカロニと一緒に人参も茹でて
いつものように玉葱、きゅうりは
塩もみ、ハムではなく魚肉ソーセージ
を入れて
これもいつもですが、夫は私の分まで
ニコニコしながら
大根の葉ナムル
摘みたての小さくて柔らかい
間引き大根の葉をいただきました
早速、寝も洗ってサッと茹でて
ニンニク、塩、ごま油、ゴマで
味付をしてナムルを。
とっても美味しい～
大根の皮金平
夕べも殆ど貰い物中心でしたが
美味しくいただきました～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
ランはグッスリ
ウンスも反対のソファ―でグッスリ
いつの間にか一緒に爆睡中！！
皆さん、今日もHAPPYな一日に
なりますように