おはようございます
連日の秋晴れも昨日まで・・・
予報では今日は曇りの一日のはずが
今の所は良いお天気です。
日中は22℃の山形市内
で、明日は29℃の予報なんです
昨日の晩ごはん
昨日、我が家はお肉の日
肉を焼いて食べようか・・・？
その瞬間、豚もも肉を思い出し
手作り豚ハム
数日前、豚ハムが食べたくて
モモ肉を買って、脂身を取り
2％弱の塩をして冷蔵庫に寝かせて
置いたのを思い出しました
↑を洗って、水分をふき取り
肉網に入れて、サランラップを巻き
ジップロックに入れて
水から入れて沸騰したらIHで保温の
状態、煮立たせないように茹でる事
50分位、そのまま完全に冷めるまで
置いてから切って、レタスを敷いた
皿にのせて、トマト、白髪ねぎ、タレ
も一緒に・・・
漬けたタレは先日韓国から買って来た
サムジャン
こんな風にして
全部食べちゃいました～
とっても美味かった～
アボカドとたこのワサビマヨ
かこさんの大好きな・・・
美味しい～～～
アケビ姿焼き
友人が持って来てくれた天然アケビ
天然なので色は良くないけど
食べたら最高～～～なんです
早速、中身を綺麗に取って
ゴボウ、舞茸、茗荷、鰹節、枝豆
クルミを味噌で混ぜて
アケビに詰めて 糸で縛って
油を敷いたフライパンで両面
蒸し焼きして
丁度、お隣さんからもアケビの
唐揚げを（左端）頂いたので一緒に
秋を食べました～～
どちらも美味しい～～～
大根の皮の金平
大根の皮と人参の皮、エノキ
彩りにピーマン少し
これはエノキは絶対外せません
夕べも美味しくいただきました～
おまけ
昨日はお友達の家にお喋りに
行って来ました～
ちょこっとのつもりが・・・
彼女とは本当に長～いお付き合いで
私の結婚式に出席して貰い
その後娘の結婚式にも「母の友人」で
出席して貰いました。
出来れば孫の結婚式にも・・・
そんな話をしながら盛り上がり時間を
忘れてのお喋りを・・・
お土産沢山貰って来ました
これ↓全部で～～す
里帰りしたような気分で(^O^)／
右上のタッパーに入ってるのは
夫が大好きな煮物
ご馳走様～～～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
ランはソファ～で長～く
ウンスもクッションで長～く
いつの間にか、仲良く並んで長～く
皆さん、今日も嬉しい事がいっぱい
ありますように