おはようございます
朝方まで雨が降っていたようで
道路が濡れてましたが、今日はこの後
晴れで19℃の予報の
山形市内です
昨日も18℃の予報なのに家の中は暖か
いので、まだ半袖を着ているかこさん
出掛ける時に、かなり悩んで薄い長袖
シャツ一枚を・・・
流石に10℃代は、寒かった～～(≧∇≦)
昨日の晩ごはん
少し前から牛スジが食べたくて
でも、お店で売ってるのは
切り出しになってて・・・
やっと見つけて！！
牛スジ大根
牛スジは最初軽く茹でて
これ↑をキッチンバサミで一口大に
切り、ゆっくり柔らかくなるまで
茹でて、柔らかくなったら
下茹でした大根、ちぎりこんにゃく
を入れて
醤油、みりん、酒、ニンニク、生姜
で味付して、コトコト煮て
食べる直前に7分茹での卵も入れて
温める程度に・・・
ネギを散らして出来上がり
大根に味が染みて、牛スジも柔らか～
凄～く美味しかった～
刺身こんにゃく
暑い時期に買っていた刺身こんにゃく
消費期限はまだまだあるのですが
寒くなる前に・・・（笑）
ワカメと一緒に
栃尾揚げ
ネギをたっぷりかけて
お浸し
ほうれん草とパプリカ
ナスの佃煮
小さい長ナスを沢山頂いたので
醤油、酒、みりん、ザラメで蓋を
開けて煮て
汁がなくなったら出来上がり
これも夫の大好物
夕べも、美味しくて満足な
晩ごはんでした～～
おまけ
昨日のファミレスでのお喋りランチ
彼女は昨年、胃がんの手術をして
やっと抗がん剤が終ったと・・・
だいぶ痩せてましたが、元気な顔と
昔から変わらない雰囲気で、たっぷり
3時間お喋りを楽しんで来ました～
かこさんが食べた
パエリアランチ
友人が食べた
スパイシーカレープレート
楽しく美味しいひと時でした～
今日は一泊での出張のため
お弁当お休み
ランとウンス
アップのお二人さん
右目がだいぶ白くなって来ました
甘えん坊のウンス
皆さん、今日も嬉しい事がいっぱい
ありますように