メインは煮物☆久しぶりの金華鯖焼

今日は朝から雨、午後から雪マークも

出ています

昨日までの暖かさは、どこかに行ったようで

今日はまた真冬に逆戻りです

6℃の山形市内

 

 

昨日の昼前、ウンスと一緒に

小春日和のお日様にあたりながら

外に出てお散歩・・・

春休み中の孫達、いつもは

スイミングに行ったり忙しいのですが

昨日は、ちょっと時間があったので

ゆっくりお喋り・・・

穏やかで倖せな一日でした＼(^_^)／

 

 

晩ご飯

最近、売っていなくてご無沙汰してた

お隣、宮城県の金華鯖

やっと見つけましたので即GET

2枚入り450円とお財布に優しくて嬉しい

すぐに晩ご飯に焼きました

でも、メインは煮物でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

金華鯖焼

大きいので2人で1枚で十分

大根おろしを添えて

脂乗り、塩味もかこさん好み

食べ応えもあり、美味しかった～

残りの1枚も楽しみです( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

煮物

はーい、メインの煮物です

厚揚げ、餅入り巾着、舞茸（極み）

煮卵、菜花、さくら麩

夫が先日作った餅巾着を食べて

また食べたい・・と、言ってたので

入れましたが

今回は大根は入れてないです（笑）

良く見えませんが、今回の厚揚げは

木綿厚揚げを煮ました

舞茸とのお相性も良く、巾着餅も

やっぱり美味しかった～～

夫から、また、作って～～って言われました（笑）

 

 

 

ネギとイカの炒め物

特売の長ネギと特売のソフトイカを

炒めて七味をふりました

少しだけ、醤油をかけていただきました

おつまみにピッタリ

美味しい晩ご飯でした

ごちそうさま

 

 

ウンス

舞食後に必ず、ソファーに上がり

写真撮って下さーい

最初は目線外し

 

 

やっとカメラポーズに

なりましたが、眠そう～～

 

暫くしてブランケットかけたら

潜って寝てました

 

 

お外で元気にお散歩

今日も良い1日になりますように

鶏肉とカシュナッツの炒めもので中華な気分

昨日は、結果は15℃にはならなかった

今日も晴れ、昨日と同じく15℃の

山形市内

 

 

やっと少しだけ、暖かくなり

春を感じられるようになりました

桜の開花はまだまだですが‥🌸🌸

 

 

 

晩ご飯

かこさん、おやつに柿の種食べるのが

大好きです

普通はおつまみに‥の

人が多いと思いますが（笑）

かれこれ

おやつに柿の種、40年近く食べてます

なので、毎週買ってます

昨日も、忘れずに買おうとなっつこーな

ナッツコーナーに行ったら

いつもは、全く他を見ないかこさんなのに

カシュナッツが目に！

それも食塩、植物油不使用です

見た途端に

鶏肉とカシュナッツの炒めものが

食べたくなり作りました

となると、姉からいただいた

餃子もあるので頭の中は中華な気分に(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

鶏肉とカシュナッツの炒めもの

鶏むね肉、カシュナッツ、ピーマン

パプリカ、椎茸、ネギ

買って来たカシュナッツは

食塩、植物油不使用のこれ

 

 

酒、塩胡椒、すりおろし生姜、片栗粉

で、胸肉に下味を付けて炒めました

醤油、鶏がらスープ、オイスターソースで

味付け

かこさんらしく、カラフルに出来上がりました

 

 

取り分けて

食べてる途中で気が付きました

筍もあったら美味しかったでしょう・・と

ま、これだけでも美味しかったですが

筍入ってたら、もっともっと

美味しかったと思います

 

 

 

餃子

先日、姉に送って貰った中華専門店の

手作り餃子、大きいので8個焼きました

これはいつ食べても美味しい～～～

 

 

 

サラダ

レタス、絹豆腐、玉ねぎ、カイワレ

トマト

豆腐は切らずの手でちぎってます

ポン酢醬油＋豆板醤+ごま油で

ドレッシングを作りたっぷりかけて

これもまた

かこさんが大好きバージョンサラダ

美味しくパクパクいただきました

 

 

スープ

春雨、ワカメ、卵

鶏がらスープ、塩胡椒で味付けて

片栗粉でとろみをつけ

ネギ、白ゴマパラパラ

出来上がり

 

家での中華ですから質素です

でも、久しぶりに食べた

鶏肉とカシュナッツの炒め物が

美味しくて、大満足な晩ご飯でした

ごちそうさま～

 

 

ウンス

昨日も元気で食欲もありました

お腹の吹き出物も変わりないです

 

室内お散歩もしっかり

 

はーい、元気なお顔見て下さ～い

 

こちらも！！

今週も穏やかな毎日

になりますように

切り方を変えたら違う煮物に☆お魚プレート☆嬉しい🎁

今日は1日晴れマーク

いきなり春が来そうな勢い

15℃の山形市内

 

 

 

晩ご飯

昨日は何となくのんびりしたくて

午前中に煮物を作りました

今、キャベツが美味しい時期なので

キャベツとアサリの酒蒸しを作り

和食メニューの晩ご飯を食べようかな？

なんて思い買い物行ったら、国産アサリが

無くて・・・残念！！

アサリの代わりに、我が家の冷凍庫に

入ってた、加熱用ホタテを使い

酒蒸しを作る事に・・・

でも、気が付きました

全くノンオイルのメニューになるので

冷蔵庫で眠っていた茄子を揚げて

いただいているしし唐味噌で食べると

バランス良いかな？なんて‥ね

 

 

 

大根の煮物

大根、こんにゃく、人参

厚揚げ、竹輪、いんげん

いつもと同じ材料ですが、夕べは全ての材料を

サイコロ状に切ってみました

全く、違う煮物を食べてる感じ！！

夫も、ビックリ＼(◎o◎)／

これは時々良いかも‥です

 

 

焼魚プレート

左から

ほうれん草のピーナッツ和え

赤魚の一夜干しを焼き

素揚げ茄子としし唐味噌（ブロ友まあちゃん作）

 

 

 

キャベツとホタテの酒蒸し

キャベツ、ホタテ貝柱、ベビーホタテ

ニンニク、パプリカ

帆立は加熱用で貝柱のほぐし身の冷凍と

ベビーホタテの2種類入れました

 

 

浅漬け

キャベツ、きゅうり、人参、生姜

 

見た目地味な和食ですが

野菜たっぷりの晩ご飯

美味しくいただきました

ごちそうさま～

 

 

ウンス

ウンスに嬉しいプレゼントが！！

ケーキ作るのがとってもお上手

そして最近は、お料理も作りも

お上手に・・・

可愛い可愛い、かのこちゃんのねね

mikaちゃんが、ウンスに

とっても素敵なバンダナが届きました

はーい、これからの季節にピッタリ

 

 

早速、ウンスに付けました

ちょっと、照れてるウンス

 

 

ハートが可愛です

どちらもウンスに似合ってます

mikaちゃん、ありがとう～～

 

昨日も食欲もあり

元気に動いているウンス

吹き出物は、特に変わらず・・

でも、良性かな？なんて思えてきました

今日も、笑顔の1日になれますように

孫達のリクエストに応えて・・カレー炒飯

今日はやはり予報通り

曇り雪マークが出てます

山形の春はどこに行ったのでしょうか？

6℃の山形市内です

 

 

 

晩ご飯

春休み中の孫達から

〇〇ちゃんの（丸の中は私の名前）

カレー炒飯が食べたいから作って～～と

リクエストがあり

大喜びのかこさん、うんうんOK

ママが会議で遅くなるとの事でした

かこさんちは基本が玄米食なので

白いご飯を大急ぎで炊きました（笑）

 

 

カレー炒飯

孫達には400gのご飯で炒飯

パパは単身赴任なので

これは私と夫の分

ご飯、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ

竹輪、カレー粉

 

 

妹はエビ入りが良かったようですが

お兄ちゃんはエビが苦手

給食では食べて来ますが

家では一切食べず‥ワガママ

みんな食べれる竹輪にしました

200g2回、300g1回で

3回炒飯作りました

炊き立てのご飯での炒飯は久しぶり

美味しく出来上がりました

300gのご飯に具材も入ってるので

ボリュームたっぷり

かこさんも少し食べましたが

残るかな・・と思ったら

夫が完食・・美味しかった～～って！

作り甲斐、あります(´∀｀*)ｳﾌﾌ

孫達も娘も大喜びでしたが

孫達からの一言、今度は

もう少しパプリカを小さく切って！！だって（笑）

 

 

 

コンソメスープ

玉ねぎ、キャベツ、しめじ、人参

コンソメに、塩ｺｼｮｳだけなので

簡単・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ホッとするスープ

炒飯にはやっぱりスープが合いますね

 

 

あぶり焼きチキン

昨日は肉の日でしたので

手羽元であぶり焼きチキンを

化学調味料無添加のこれをふり

焼きました

これも夫が大喜びでした(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

イカサラダ

かこさんの大好きなイカサラダ

わさび菜、ソフトイカ、トマト、玉ねぎ

ワサビポン酢醤油で

 

孫達にも、娘にも、夫にも

喜ばれて倖せ～～～

また頑張ります

ごちそうさま～

 

 

ウンス

1人で庭を眺めてました

寂しげな背中

 

 

眠いのかな？なんて思い

近づいたら・・・

やっぱり眠そう～

 

やっぱりすぐ寝ました

寝起きの瞬間はこんな感じ

 

 

そして、お天気も良かったので

ちょっとだけ、お外でお散歩も

ウンスは食欲もありますし

今までと変わらず、普通に元気です

もしかして、おできは良性かも？？

このまま、元気で居て欲しいと

願うばかりです

楽しい週末になりますように

ねぎのお焼き☆おまけ

今日は少しだけ晴れマーク出てます

少しだけでも嬉しい～～

最高気温8℃の山形市内

 

 

あっという間の金曜日

今週は、ウンスの事があり

ちょっと心身ともに疲れてます

そんなかこさん、毎朝5時から1時間

ラジオを聞いてますが、今朝は

ラジオから、澄んだ声の

小田和正さんの「キラキラ」が流れて来て

今のかこさんの心に・・響きました

今日も元気に頑張ります

 

 

 

晩ご飯

ネギ焼きが食べたいなぁ～～って

思っていたら

長ネギが特売で2本98円（税抜き）

でしたので、夕べはネギ焼きを作りました

 

 

 

ネギ焼き

長ネギ1.5本、干し桜エビ200g、小麦粉50g

卵1個、長芋すりおろし150g

 

 

水は1滴も入れず

水無しで・・・混ぜたらこんな感じ

 

 

フライパンで好きな大きさに

焼いただけ

水無しでもふわふわ～～

長芋の力ですね

かこさんは、混ぜる時に塩を入れたので

このまま食べましたが、塩なしで

ポン酢醬油をかけてもOKです

今回は桜エビを入れましたが、竹輪や

シラスでも美味しいです

おかずにも、おつまみにもなります＼(^_^)／

 

 

 

煮物

餅があったので、揚げに入れて

餅巾餅を作り、大根と竹輪と一緒に

煮ました

夫、大感激！！

また、作って～～～～だって(^^♪

 

 

 

ベビーホタテ焼

かこさんの大好きなベビーホタテ

また焼きました

殆ど、かこさんが食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

お浸し

菜花とシラス

合いますね

どれも、かこさんと夫の好きな物

美味しくいただきました

ごちそうさま

 

 

 

おまけ

室内菜園です

見てもおわかりの通り、

左2つは大根の葉　右は人参

元気よく育ってます

鑑賞にもなりますし、味噌汁にも(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

ウンス

普通に元気なウンス

部屋が散らかってますが見ないふりで

こうやって上がります

 

 

胴が長いでしょ

 

上がって得意げな表情

 

そして、上がったよ～～の

眼差し

1日何回も上がってます

今日も、穏やかな1日になりますように