豚ロース和風ステーキ☆ぼた餅☆白和え

今朝も薄っすらと雪化粧

いつまで降るのかな？

今日も雪マークの予報

気温も昨日と同じ寒ーい4℃の

山形市内

 

 

 

昨日はウンスの事でご心配おかけして

しまいごめんなさい

皆さんの心温まる応援のお言葉や

良性腫瘍でありますように・・と

祈って下さるお気持ち

本当に心強く嬉しくて

感謝の気持ちでいっぱいです

ありがとうございます

 

 

晩ご飯

昨日は彼岸の中日でしたので

我が家も、ぼた餅を作りました

そして、白和えも作りました

 

 

 

ぼた餅

娘たちの分も一緒に4合のもち米を

炊きました

かこさん、餡子が好きなので

小豆は常備してます

朝からコトコト煮て、三温糖と塩で味付け

煮詰めて

 

 

餡子

粒あんぼた餅です

 

 

納豆

我が家ならではです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

青のり

青のりに塩だけの味付け

青のりの香りが好き

 

 

すりごま

砂糖と醤油

 

 

 

白和え

ほうれん草、きくらげ、レンチン人参

ほうれん草は茹でて、醤油洗いをしてます

水っぽくなくするため。

きくらげは、鍋で醤油炒りして下味付けて

水切り木綿豆腐はこしてからフ

ードプロセッサーで

 

くるみもフープロにお任せ

 

 

白すりごま、砂糖と塩で味付け

具を混ぜて出来上がり

夫の母も私の母も大好きでしたので

大喜びしてくれたと思います

 

 

豚ロース和風ステーキ

豚ロースに軽く塩胡椒し

薄く小麦粉付けて両面ソテーしました

ニンニク、玉ねぎ、霜降りヒラタケを炒め

醤油で味付け

食べやすく切ったステーキにかけて

付け合わせのミニトマト、コーン、ブロッコリーも

軽くソテーしてます

 

肉が全然見えないので、上から

和風ステーキ、夫も大喜び

また作って～～～のリクエストあり！

 

 

 

酢キャベツ

いただいたものです

ぼた餅と、白和えは

お仏壇にもお供えしました

お仏壇にお供えしながら

ご先祖様、両親にも

ウンスの事をしっかりお願いしました

ごちそうさま

 

 

 

ウンス

昨日も普通のウンス

沢山食べてたっぷりお昼寝

スッキリお顔です

今日も良い1日になりますように

牛しぐれ混ぜご飯☆ポトフ☆ウンス

今は曇りですが、予報では

今日はビックリ、1日雪マーク⛄

寒い寒い1日で4℃の山形市内

 

 

今日は彼岸の中日ですね

夫、仕事があると言う事で

出勤しました

私は、これからぼた餅と白和えを作り

お仏壇にお供えします

 

 

晩ご飯

キャベツがお安くて嬉しいので

連日になりますが、昨日も

たっぷりのキャベツも使って！

ちょっと忙しい1日だった昨日

簡単なメニューの晩ご飯になりました

 

先日、こんにゃく番所の丹野こんにゃくに

姉に頼まれたこんにゃくを買いに行き

沢山買ったら

こんにゃくの「牛しぐれ煮」をいただきました

熱々のご飯に混ぜて、どうぞ・・って！

 

 

いただいたのはこれです

 

開けたらこんな感じ

 

 

 

牛しぐれの混ぜご飯

熱々の白米に混ぜただけ

三つ葉をのせて

甘すぎず、食べやすい味

こんにゃく感は全く無し

あまりこう言うのは食べない

わがままな、かこさんでも大丈夫

美味しくいただきました( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

ポトフ

家にある材料で簡単！ポトフを作りました

キャベツ、じゃが芋、玉ねぎ

人参、ソーセージ

 

ソーセージは、いつものお米で育った豚

舞米豚

 

胡椒たっぷり振って

う～ん、寒かった昨夜にピッタリの

メニューで、美味しくいただきました

 

 

 

タコサラダ

お安いやなぎタコを見つけたので

いろんな野菜の上にのせて

わさびポン酢醤油でいただきました

 

ポトフは午前中に作ってましたので

夕方はバタバタしなくても大丈夫でした

3品晩ご飯ですが、美味しくいただきました

ごちそうさま

 

 

 

ウンス

ここに書こうか？だいぶ迷いました

毎日の写真も止めようか？悩みました

でも、ウンスを可愛がって下さってる

皆さんに隠すことも、嘘もつきたくなかったので

事実を書くことにしました

ここの所、だいぶ元気になって来たウンス

体重もこの20日間で30g増え

2.43㎏になりました

実は数日前に、お腹におできみたいなのが

あり、気になってましたので

昨日、動物病院に行ってきました

行っている病院はご夫婦で開院してます

いつも、ウンスは両方の先生に診てもらい

同じ所見ですが

今回のおできに関しては、男先生は

良性、悪性は今の所半々

年齢からしたら悪性かも？

女先生は、出ているものは盛り上がりが

無いので悪性ではないような？？？

検査するとなれば、人間と違い

全身麻酔になると・・との事でした

ウンスは15歳半と高齢なので全身麻酔での

検査はリスクが高く

危険すぎるので、しない方が良い・・

両方の先生に言われました

昨日、レントゲンと血液検査しました

レントゲンでは、転移とか全く無し

血液検査も腎臓と少しの貧血以外は

全く問題なし

要観察として、毎月様子を見ましょう

と、言う事になりました

ウンスは基本はリキッドをかこさんが

シリンジに入れ、ウンスに飲ませる

流動食ですが、元気です

カリカリ少しだけ

リンゴ、ササミ、ボーロは

大喜びで自分食べてます

今は普通に元気なので

良性である事を信じて

毎日ウンスと楽しく過ごしたいと思います

ご心配、おかけしてごめんさいね

 

昨日、病院に行く前のウンス

目線ハズレ＾＾

 

 

はーい、モデル犬頑張りました

今日も良い1日になりますように

桜のいなり寿司☆豚しゃぶサラダ

昨日は予報通り寒い1日

雪がチラついてましたが

積る事は無かったので

ホッとしてます

今日は今は晴れてますが、この後は

曇り・・雨の予報で9℃の山形市内

 

 

晩ご飯

昨日は春休みに入った孫達から

いなり寿司が食べたいとリクエストで！！

孫達には普通のいなり寿司

ジイジとバアバの分だけ桜花漬けを

使っての桜いなり寿司を作りました

関東ではこの週末にも開花とか🌸

 

 

 

桜のいなり寿司

古代米を入れて炊いたご飯を使いました

桜花漬けは、水に入れ2時間くらい

塩抜きしてから、刻みご飯に

寿司酢と一緒に混ぜ

かこさんの煮た揚げに詰め

花の部分も飾りました

 

 

豚しゃぶサラダ

わさび菜、豚ロース肉、トマト

 

 

 

揚げ出し豆腐

かこさん食べたかったんです

木綿豆腐、茄子、パプリカ、ピーマン

 

 

 

キャベツの酢漬け

また、前回の友人からいただきました

今回はニンニク、唐辛子粉入り

 

これがまた、かこさんにピッタリ

一袋全部食べちゃいました

 

夕べも美味しくいただきました

ごちそうさまでした

 

 

 

ウンス

休み明けの昨日も元気でしたが

寝てばかり

 

 

やっと起きて、いつもの場所に

寝起きのわりには

意外とすっきりのお顔でした

 

はい、ポーズ

今日も良い1日になりますように

炊き込みご飯☆温野菜のポーチドエッグのせ

今日は曇りマークと雪マーク

昨日より12℃も低い4℃の予報

もう、雪が舞って来てます

積るのかな？

またまた、寒の戻りの山形市内です

 

 

昨日は春彼岸入り

近くにある10年前に63歳で亡くなった

義兄（姉の旦那さん）の眠る

お墓参にお参りにウンスも連れて

行って来ました

花とビールを持って！

 

 

 

晩ご飯

昨日は彼岸入りで

お仏壇にお供えもありますので

炊き込みご飯を作りました

何にしようか迷いましたが

孫達から舞茸ご飯がいいなぁ～って

リクエストがあったので

舞茸ご飯に・・・

 

 

 

舞茸ご飯

舞茸（極み、）油揚げ、人参、枝豆

かこさん、いつものように具（舞茸と油揚げ）は

最初に煮て具と汁に分け

 

 

うるち米4合（600g）もち米60gをといで

鍋にセット

 

千切り人参は水に入れてレンチン後

ザルに取り水気を切り

炊き上がりにのせて

茹でた枝豆（冷凍にしてました）を

最期に一緒に混ぜて出来上がり

 

 

孫達も大喜びでした

ご先祖様もきっと喜んでくれたと思います

夫と一緒につまみながら

はーい、美味しそうでしょ？

自画自賛になりますが

今回も美味しく炊き上がりました＼(^_^)／

 

 

 

煮物

厚揚げ、こんにゃく、筍、生椎茸

人参、絹さや

筍は水煮を買って来ました

筍、見えませんが、ちゃんと入ってます

 

 

温野菜のポーチドエッグのせ

キャベツが特売でしたので

たっぷり使って

キャベツ、パプリカ、アスパラ

全部レンチン

最初はアスパラの穂先は入れず

最後、30秒くらいレンチンです

 

 

卵はポーチドエッグ

熱湯に酢を入れて、割った卵を入れ

2分30秒

冷水に付けて、粗熱を取ります

粗熱を取らないと余熱で黄身が固まるので！

 

野菜を盛り付けて、ポーチドエッグを

のせて、粉チーズをふりました

 

 

ポーチドエッグを、割ったら

綺麗な黄身がトロ～リ

ポン酢醬油をかけていただきました

これが、大好きなかこさん

今年も春野菜をポーチドエッグで

たっぷり食べたいです

 

 

焼魚・卵焼き

ホッケを焼きました

卵焼きは人参、ネギ、塩ｺｼｮｳ

ポーチドエッグでも卵を使ってましたが

こちらでも（笑）

彼岸入りメニュー

美味しくいただきました

お仏壇にも、炊き込みご飯と煮物を

お供えしました

御先祖様も喜んでくれたと思います

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

目線合わず・・・

 

 

寝起きのお顔は寂しそう～～

今週も良い1週間になりますように

茄子のミートグラタン☆さらさらヘアー

今は晴れてますが、午後から曇り

15℃の山形市内

暖かいのも今日まで、明日からは

また、寒の戻りで寒いみたい(;´д｀)トホホ

 

 

 

晩ご飯

数日前から茄子のミートグラタンが

食べたくていました

一昨日、チラシに長茄子の特売が出てたので

迷うことなくGET

メインは茄子のミートグラタンに！

美容院から帰って来てからだけでは

大変だと思い、午前中にミートソースは

作って出かけました

 

 

 

茄子のミートグラタン

最初にミートソース作りを

合い挽き肉150g　玉ねぎ、ニンニク

トマト缶、ケチャップ、コンソメ

簡単、ミートソースの出来上がり

 

 

長茄子は素揚げして、グラタン皿に入れ

 

作ったミートソースをかけ

チーズをのせ、グリルで強火7～8分焼き

チーズに焦げ目がついたので

パセリのみじん切りをのせて出来上がり

これが食べたかったんです

熱々はやっぱり美味しい～～

夫・・・少し冷めても美味しいよ。。だって！！

 

 

 

スープ

キャベツも最近お安くて・・

特売で一玉98円（税抜き）

嬉しいです

キャベツ、玉ねぎ、人参、卵

玉ねぎとキャベツの甘い事

身体が喜んでくれました

もっと食べたかった～～～( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

豆腐サラダ

かこさんの大好きな豆腐サラダ

レタス、絹豆腐、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ、玉ねぎ

トマト

わさびポン酢醬油で

サッパリ食べれるサラダ

平日のお昼も一人で食べたりしてます

それくらい好きなんです

簡単にできるのも嬉しいです(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

おつまみ

焼き物3点・たこわさ

かぼちゃ、生椎茸（マヨ）

紅しょうが揚げ

 

たこわさは、かこさんが食べたくて

買ってきました

 

茄子のミートグラタン

素揚げ茄子を使ったので

他の3品は、ノンオイルにしました

健康第一ですからね

どれも美味しくいただきました

ごちそうさま

 

 

おまけ

昨日の午後から、年に1度の縮毛矯正を

かけて来ました

またサラサラになりましたよ～

beforeは、写真を撮るのを

忘れてしまいました

 

after

綺麗になりました

ルンルン気分です( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

ウンス

お利口さんにお留守番してくれました

ベッピンさんに撮れましたね

 

 

日中は、こんな風にお昼寝

夫が写真撮っててくれました

今日も、穏やかな1日に

なりますように