先日のダッチオーブンで焦がしてしまったリベンジで、再度チキンの蒸し焼きに挑戦してみました。今回は、オイルを充分にひいて、最初にチキンの表面を軽く焼きました。タマネギの輪切りを下にしいて焦げ防止として、そのうえにチキンを置いて、トライポッドで火加減を調節し、約40分bakeしました。味が濃縮されたチキンが焼き上がり、全員満足！！！
ちなみにチキンの下ごしらえは塩／胡椒とチューブに入ったすり降ろしのニンニクのみでした。タマネギからでる水分とで絶妙の煮汁がでてその中で焼かれたチキンは絶品でしたね！
これでやっとキャンプで使えそうです。