入船＠奥沢

昨日「入船」に行ってきました～
ずっと行ってみたかったお店なんです
テレビで「鮪づくし丼」を見てからず～っと。
なんと、築地で１番の鮪を仕入れるお店なんです
期待しちゃいますよね～

お昼過ぎから、もうお腹はお寿司モード
とてもワクワクしてました。

お店では、やっぱりコースをオーダーしましたよ。

始めに「もずく酢」「そら豆」「あおやぎのひも」が出てきました。
そして、「鮪と鯵の漬け」で～す。

ねっとりした漬けは、言葉を失います。無言になりました。
鯵はピリカラに漬けてありました。鯵も漬けてあるので、ねっとり。
おいしいですこの先のお料理が楽しみ～。

「まながつお」の西京焼きで～す。

おいしい～
写真の照りでお味を想像してください。

「鮪のねぎま」の後の「ヒラメの塩昆布添え」で～す

ヒラメで塩昆布を巻いていただきました。
ヒラメはすごい歯ごたえです。
だんだんと、昆布の味が口の中に広がり甘みが増していく～

「煮穴子」で～す。

穴子の身が、と～ってもふ～っくら。
甘すぎることのない薄めのお味が上品なお味でした。
穴子のお寿司が食べたくなる～

「蟹サラダ」の後はいよいよ「にぎり」です
蟹サラダは、カイワレ大根と蟹が薄めのマヨネーズで和えてありました。

「中トロ」と「赤身」で～す。

なんて美しい色なの～
いただくのがもったいないくらいですよね。
赤身は、漬けとも違う味わいです。
赤身がとっても好きなので、幸せ感じました。
中トロは「これが中トロなの～」って思うほど、サラリとした脂が口の中でシャリとからまりました。

「イカ」の後の「カツオ」で～す。

ニンニク醤油がついているので、そのままいただきます。
このカツオはすごかったです
脂がのっているのにサッパリとしていました。
ニンニクのピリリとした感じがアクセントになってるかな。

「コハダ」の後の「大トロ」で～す。

お肉みたいにきれいね～。
こんなに脂がさっぱりと感じるのは、やっぱり日本一の鮪だからなのでしょうか。
今までの大トロは・・・

「煮はまぐり」と「煮イカ」と「玉子」で～す。

はまぐりが大きいこと～。
これではまぐり１／２のサイズですよ。
どれも甘すぎない味付けが上品です

青森産の大きなしじみの「しじみのお味噌汁」の後の「トロタク」で～す。

鮪とたくあんが合うなんてね～。
また、海苔が最高級でした。

「鰤」の後の「なかおち」で～す。

甘くてとろ～り
おいしくいただきました。

「大トロのあぶり」で～す。

ロに入れ噛んでいくうちに、シャリの一粒一粒を大トロの脂がくるみ、シャリがパラパラになりました。口に入れた瞬間と、後では全然違います。２度楽しめる感じがしました

この後、車えびの生とボイルを追加オーダーしてしまいましたよ。

お腹いっぱいだったのですが、海老好きの私としては、海老を食べずに帰れなかったんです

お腹いっぱ～い
とてもおいしくいただけました。
入船の店員のみなさま、お世話になりました
ランチもお邪魔させていただきますね。

私、今幸せです

【お店の情報】
「入船」
東京都世田谷区奥沢3-31-7
03-3720-1212
営業時間 11:00～22:00
定休日：無休