お料理レッスン

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できあがったお料理がコチラですよ



今日のメニューは

　イカとヤングコーンとニンジンの炒め物

　インゲンと牛肉とトマトの炒め物

　具だくさんスープ

　　　（鶏肉・キクラゲ・うずらの玉子・ニンジン・カリフラワー・春雨など）

でした




お料理は、各自で盛り付けます。



おいしかったですよ

かなり油を使って調理してますが

そんなに油っこくないと感じでしまうから不思議です。

ちょっと怖くも感じますけどね





今日のお料理のオドロキ

イカの炒め物は、イカを最初にフライパンに入れていました

牛肉は角切りのお肉で圧力釜を使用していました

（薄切り肉の細切りの方が、インゲンと形が揃って良いのでは　）

インゲンを約４ｃｍにカットした後、端１ｃｍを残して

割り箸の形みたいに切れ目を入れていました

（そのままでは、ダメなのだそうです）

具だくさんスープは、レシピでは「肉団子」でしたが

うずらの玉子を入れていました

肉団子からは出汁がでますが、うずらの玉子からは・・・

お家で作る時は、肉団子を使いますね

そして、スープにしては、スープが少ないかも・・・

具が多過ぎるとも言えますね





どのお料理にも、たっぷりのガーリックが使用されていて

本当に驚きます

そして、炒め物であっても、「さっと炒める」のではなく

「炒め煮にする」っというのがインドネシア料理だということが

わかってきましたよ





今日も楽しかったです

どうもありがとうございました





【おまけ】

今日も、私のドライバーさんはお休みでした

（昨日から、知っていました。）

お料理教室は、とってもわかり辛い場所にあるので

タクシーを使用するのはとっても不安でした

お料理レッスンで一緒のお友だちが、車に乗せてくださいました。

本当にどうもありがとう

今度、そのお友だちに何かがあった時は、私が助けますよ

（お友だちに、そう伝えました）